Esta es la Parte 1 de mi serie de viajes por carretera vegana #JenneAcrosstheUSA: Vegan Nashville. Mi novio y yo estamos tardando 3 semanas en conducir de Nueva York a Los Ángeles, ¡y nuestra ruta nos lleva por el sur! Asegúrate de suscribirte a mi canal de Youtube y sígueme en Instagram y Facebook ¡para actualizaciones diarias y trucos de viaje saludables! 
Todavía no se siente real, pero acabo de mudarme de Nueva York.
Después de 8 años viviendo en la ciudad de mis sueños, mi pareja y yo sentimos la necesidad de pasar a un mejor clima, cielos más soleados y más naturaleza: vamos camino a Los Ángeles. En lugar de comprar boletos de avión y volar al oeste, pensamos que sería mucho más divertido conducir hasta nuestro nuevo hogar, haciendo un viaje por carretera de 3 semanas en el camino.
Como soy del sur y hay tanta historia y cultura allí, decidimos bajar antes de ir al oeste. Nuestra primera parada fue Filadelfia, donde nos hospedamos en el Sonesta Hotel en Rittenhouse Square y cenamos en el restaurante Vedge (uno de los mejores restaurantes veganos del mundo); al día siguiente nos dirigimos hacia el sur hasta Tennessee.
Al crecer en ATL, había estado en Tennessee varias veces: Chattanooga para el acuario (que no apruebo ahora), Pigeon Forge y caminatas en las montañas Blue Ridge. Pero de alguna manera nunca llegamos a las dos ciudades más famosas del estado: Nashville y Memphis. Maxx y yo somos amantes de la música (y él es músico), así que estábamos muy emocionados de experimentar Nashville, la capital de la música country.
Nashville también tiene un par de restaurantes veganos estelares y es el hogar de algunas de mis personas influyentes en el bienestar favoritas: Tay Sweat, El entrenador vegano; y McKel Hill de Nutrición despojada. Nos aseguramos de explorar tanto como pudimos en los pocos días que tuvimos en el estado. ¡Fotos y detalles a continuación!
QUÉDATE:
Pensión SoBro
Nos alojamos en el hermoso SoBro Guesthouse en el vecindario justo al sur de Broadway (de ahí el nombre), el equivalente de Music City a Beale Street de Memphis o Bourbon St. de NOLA. SoBro era todo lo que necesitábamos. Dado que somos viajeros veganos a quienes nos gusta mantener nuestra dieta con un 80 % de alimentos integrales, es importante que tengamos acceso a una cocina cuando estemos de viaje. ¡Nuestra habitación en SoBro era en realidad un apartamento completo de 1 dormitorio con una gran cocina abierta! Hicimos un buen uso de él todos los días, haciendo una comida con Tay Sweat, desayuno todos los días y ensaladas simples para la cena. También pudimos comer mucha sandía. Sabes que necesitas una cocina para cortar esas cosas 🍉
Nuestro apartamento también tenía una elegante sala de estar lo suficientemente grande como para hacer yoga, una lavadora y una secadora (realmente útiles durante un largo viaje por carretera) y un increíble dormitorio con una cama tamaño king. Me encantó todo, desde el papel tapiz tropical en el dormitorio hasta la ducha dulce y las enormes copas de vino en la cocina.
SoBro está justo en el centro de todo, por lo que puede llegar a cualquier lugar del centro a pie. Condujimos a otras áreas de Nashville, como el moderno 12South y el pintoresco Shelby Bottoms. Si estás visitando Nashville, puedes desplazarte fácilmente usando un taxi, Uber o Lyft, o alquilando una bicicleta. Y si tienes coche, hay aparcamiento gratuito en la pensión.
¡Diles que te envié!
Pensión SoBro Calle Peabody 310 Nashville, Tennessee @sobroguesthouse
COMER:
La V del Sur
Para la mejor comida soul vegana, ve a The Southern V. ¡Este lugar por sí solo vale el boleto de avión! Sin embargo, solo abren los fines de semana a partir de las 9 a.m. La fila es larga, por lo que querrá llegar a más tardar a las 9:30 am. Ordenarás desde la ventana, luego escucharás un beeper para esperar hasta que tu increíble comida esté lista. Sale bastante rápido 💯
En The Southern V pedimos el pollo y los gofres veganos más increíbles, y la galleta de pollo hecha al estilo de Nashville con «pollo caliente», ¡picante! También tenemos un buñuelo gigante de durazno. Las palabras no pueden describir el siguiente nivel que era esta comida. ¡Volveré pronto para probar su cena! ¡Por suerte para mí, Nashville está a solo 3,5 horas de mi ciudad natal!
La V del Sur. Abierto sábado y domingo @elsurv
Café Girasol
Entras en este café mayormente vegano y te sientes como en casa. El personal es súper acogedor, el ambiente es agradable y la comida es casera para chuparse los dedos. Antes de ordenar nos dieron un montón de muestras de sus diferentes platos. Toda la comida está prefabricada y se guarda detrás del mostrador en contenedores, estilo buffet, aunque no es autoservicio.
Teníamos un tazón de barbacoa de seitán con col rizada, ensalada de col de inspiración asiática y arroz, ¡y fue INCREÍBLE! También tuvimos el taco bowl, que estaba súper delicioso.
Tienen especiales de comidas diarias, descuentos y una «hora feliz» después del almuerzo. Este es el tipo de restaurante asequible pero delicioso al que iría todas las semanas.
Café Girasol. Abierto de lunes a domingo @sunflowernash
la vaca salvaje
Casi todos en la ciudad nos recomendaron The Wild Cow. Pasamos a cenar después de una larga caminata por la naturaleza en el cercano Shelby Bottoms Greenway. Es tan popular que tuvimos que esperar alrededor de 40 minutos por una mesa.
Pedimos los tacos de camote y frijoles negros y su sándwich Reuben. Era un poco más caro que los otros restaurantes que probamos en Nashville, mientras que las porciones eran más pequeñas. Maxx y yo no amamos la comida. No estuvo mal, fue bastante normal en nuestra opinión. Tal vez pedimos algo equivocado. Tal vez nuestra reacción fue distorsionada por las excelentes críticas o por la increíble comida en Sunflower Cafe el día anterior.
Si ha estado aquí, hágame saber cuáles son los mejores elementos del menú, y tal vez lo intente nuevamente la próxima vez que esté en la ciudad. Debo admitir que también me desconcertó el hecho de que tienen queso lácteo en el menú de un restaurante decorado con bellas imágenes de animales de granja felices. La industria láctea es tan mala como (muchos dirían peor) que la industria cárnica. Sunflower Cafe también ofrece una opción de queso lácteo para los comensales 😢
la vaca salvaje Abierto de miércoles a lunes @lavacasalvaje
empresa de jugos franklin
Si está buscando un buen jugo verde o un tazón de açai en Nashville, diríjase a Franklin Juice. Conocí a McKel Hill de Nutrition Stripped aquí para una divertida cita de chicas. La granola utilizada en los tazones contiene miel local y no creo que todos los productos horneados sean veganos. Sin embargo, los tazones se pueden hacer veganos y siguen siendo súper sabrosos y refrescantes sin la miel o la granola.
Ah, y por cierto, ¡su marca en línea es sólida!
empresa de jugos franklin Abierto todos los días. @franklinjuice
HACER:
caminar por Broadway
Si te gusta la música country, ¡Nashville es tu ciudad! No soy fanático del country moderno, pero fue divertido caminar por Broadway y escuchar los sonidos de las actuaciones en vivo que venían de todas direcciones. Por la noche, Broadway es ruidoso, jubiloso y lleno de luz proveniente de los frescos letreros de neón. Durante el día, puede detenerse en cualquier bar para tomar una copa o leer una tienda de discos antiguos.
Maxx y yo también fuimos al famoso Printer’s Alley, que es un callejón corto bordeado de clubes de música. En lugar de la famosa música country de la ciudad, podía escuchar los sonidos de jazz y blues provenientes de algunos de los clubes del callejón.
Recorre los murales y las paredes.
Me encanta una ciudad que decora sus paredes! Caminar o ande en bicicleta por Nashville y encontrará docenas de paredes cubiertas con colores frescos, murales y texturas. Incluso el estacionamiento al otro lado de la calle de nuestra casa de huéspedes tenía una hermosa pared.
Te abrumarán las opciones para las sesiones de fotos aquí 😎
fondos shelby
Shelby Bottoms es una vía verde y un parque de 960 acres en el este de Nashville a lo largo del río Cumberland. Puede andar en bicicleta, caminar, correr o patinar a lo largo de su vía verde bordeada de árboles de 5 millas, o caminar por los senderos sin pavimentar. Si tiene suerte, puede ver una gran cantidad de pájaros y ciervos.
Puedes recoger una bicicleta en la estación de alquiler de bicicletas del parque por solo $5 la hora.
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