Spring Clean Eating – Sweet Potato Soul de Jenné Claiborne

Me encanta la primavera. El aire es tan fresco y limpio, las flores y los árboles florecen, las temperaturas se vuelven más cálidas y los días se hacen más largos. ¡Es el momento perfecto para un nuevo comienzo! Muchos de nosotros también haremos una limpieza profunda a gran escala durante la primavera. Los zócalos se lavan, los pisos se trapean, el desorden se limpia y se dona, y las plantas se trasplantan. Pero, ¿qué pasa con la limpieza de lo que comes? Sí, literalmente deberías estar lavando tus productos, pero estoy hablando de comer alimentos integrales limpios, saludables y coloridos que deberían entrar en tu cuerpo.

¿Qué es comer limpio?

Comer limpio simplemente significa poner alimentos integrales en su cuerpo. Con eso no me refiero a la tienda Whole Foods (aunque ciertamente puede comprar allí lo que necesita), sino a los alimentos que puede reconocer como provenientes de la naturaleza, que no han sido procesados ​​o alterados para ser otra cosa. Por ejemplo, para el desayuno puede comer una rebanada de pan germinado saludable cubierto con aguacate fresco, hierbas y champiñones carnosos para comenzar el día rico en proteínas.

Una regla que trato de seguir es la regla 80/20, o si te sientes muy optimista, ¡la regla 90/10! Esto simplemente significa que el 80-90 por ciento de su dieta diaria son alimentos limpios, integrales y sin procesar, como frijoles, frutas, verduras, nueces y semillas. El otro 10-20 por ciento deja espacio para algunos alimentos procesados, como los reemplazos de carne vegana y tal vez incluso una Oreo o dos. 😉

Desayuno

Comer sano no tiene por qué ser difícil, especialmente por las mañanas. Comience su día con estas recetas saludables y saludables para prepararse para ese gran día de limpieza de la casa de primavera.

Almuerzos y Acompañamientos

Comer limpio tampoco es solo para el desayuno. Omita las comidas congeladas de Trader Joe’s o los macarrones con queso veganos en caja (¡no importa cuán deliciosos puedan ser!) Y opte por algo recién preparado (o comida preparada) en su lugar. Y aunque la mayoría de estos son ensaladas o tazones, puede mezclarlos por completo y tomarlos en cualquier momento del día, o combinarlos como guarnición con otros platos principales.

Comidas principales

Vale, estoy un poco obsesionada con las ensaladas. ¿Y qué? ¡Son tan buenos para ti! Es por eso que hay ensaladas que abarcan tanto el almuerzo como las listas de platos principales, porque son realmente intercambiables. Trato de comer una ensalada al menos una vez al día, ¡pero cómelas en cada comida si quieres! Un par de estas recetas contienen pasta; use esto como parte de la regla 80/20, o cámbielos por una pasta integral, pasta de garbanzos o lentejas, o sustitúyalos con quinua u otro grano integral.

Postres y Bebidas

¿Quién dijo que el postre no puede ser saludable? Hay tantas opciones de postres libres de culpa que no tienen por qué ser insípidos. Y si bien el agua debe ser su bebida principal durante el día, hay muchas otras opciones saludables y limpias para obtener algunos nutrientes e hidratación adicionales para su cuerpo.