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Deleite sus papilas gustativas con esta receta cursi de Just Egg Frittata, ¡un plato sabroso hecho con ingredientes simples y sabrosos! Perfecto para el desayuno, el almuerzo o la cena, es fácil de preparar y está listo para complacer. Con la combinación perfecta de huevo y vegetales de origen vegetal, ¡esta receta será la estrella de cualquier comida!
Soy muy conocido por mis dulces veganos, ¡pero también tengo un lado vegano salado! Esta frittata vegana con Just Egg es un gran ejemplo.
Me encanta hacer esta frittata el fin de semana. No solo crea un desayuno de fin de semana indulgente, sino que puedo disfrutarlo para el almuerzo o la cena durante toda la semana.
Ingredientes principales
Estos son los ingredientes que necesitarás para esta receta:
- solo huevo — Usaremos un envase y medio de Just Egg para esta receta. No te preocupes; para la mitad restante del cartón, ¡puedes usarlo para hacer una tortilla vegana!
- Levadura en polvo — Para crear un relleno esponjoso, agregaremos un poco de polvo de hornear a la mezcla de huevo vegetal.
- Harina — También queremos que el relleno sea lo suficientemente firme para cortarlo. Por eso le añadiremos harina para todo uso o sin gluten. He probado ambos, y funciona muy bien!
- Condimento — Para que la mezcla de huevo tenga sabor, esta receta requiere sal, pimienta, ajo en polvo y cebollas deshidratadas (sustituya la cebolla en polvo).
- Batata — Necesitarás una batata mediana, pelada y picada en cubos de 1/2 pulgada
- Verduras — Me gusta agregar una mezcla de pimiento rojo picado, floretes de brócoli, cebollas rojas picadas, tomates cherry y espinacas frescas.
- Queso — Agregaremos una taza de queso cheddar vegano rallado
Por qué esta receta es ganadora
- SALUDABLE — Cada porción tiene alrededor de 300 calorías y proporciona hasta 12 gramos de proteína.
- FÁCIL — Una vez que las verduras están picadas y horneadas, agregarlas a este plato es muy fácil y crea mucho sabor.
- FAVORITO — ¡Es tan delicioso que querrás hacer este plato una y otra vez!
Preguntas frecuentes
¿Se puede congelar una frittata con Just Egg?
Las frittatas son aptas para el congelador, y una versión Just Egg no es diferente. Es posible que algunas de las verduras no se descongelen con su textura intacta, pero en general el plato será igual de delicioso una vez descongelado y calentado.
¿Puedes agregar coliflor a las frittatas?
Puede agregar varias verduras a sus frittatas, como coliflor, brócoli e incluso calabacín. Corta la coliflor en pequeños floretes y luego ásalos, para que estén tiernos en tu frittata horneada.
Solo bocados de frittata de huevo
¡Puedes hornear tus deliciosas frittatas en compartimentos de moldes para muffins para crear el refrigerio definitivo sobre la marcha! Sí, los panecillos Just Egg Frittata son fáciles de hacer, aptos para el congelador y transportables.
Puedes usar moldes para muffins grandes o regulares. Recomiendo un rociado rápido con aceite vegetal en aerosol en cada compartimiento, luego llénelos y hornéelos. Debe reducir el tiempo de cocción en al menos 10 minutos.
Sugerencias para servir
Sirva esto con su frittata Just Egg con guarniciones como:
Consejos de almacenamiento
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 7 días. También puede congelar las sobras en un recipiente apto para congelador hasta por 2 meses. Tenga en cuenta que los tomates cambiarán de textura al descongelarse.
Solo Recetas con Huevo
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Para la corteza:
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Precaliente el horno a 375°F/190°C.
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Asegúrate de que tus floretes de brócoli sean pequeños. Agregue las verduras (excepto los tomates cherry y las espinacas) a la bandeja para hornear y cocine por hasta 10 minutos, hasta que estén tiernos. Agregue las espinacas picadas y cocine por un minuto más, hasta que las espinacas estén ligeramente marchitas. Retire la sartén del horno.
Para la mezcla de solo huevo:
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Calorías: 306kcal | Carbohidratos: 42gramo | Proteína: 12gramo | Gordo: 19gramo | Grasa saturada: 3gramo | Grasa poli-insaturada: 4gramo | Grasa monosaturada: 4gramo | Colesterol: 0.2miligramos | Sodio: 710miligramos | Potasio: 143miligramos | Fibra: 2gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 3342IU | Vitamina C: 2miligramos | Calcio: 56miligramos | Planchar: 5miligramos
La información nutricional que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea y no debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
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