El último cena de última hora entre semana ¡receta! este colorido salteado de pasta en 20 minutos viene con muchas verduras salteadas como brócoli, zanahorias y champiñones. Luego se echa en un delicioso dulce y salado salsa de pimienta negra!
Salta a:
⭐️ Por qué debería probar esta receta
- Es la cena perfecta entre semana. Con solo un puñado de ingredientes y 20 minutos de preparación, este salteado es excelente cuando tienes poco tiempo y no tienes ganas de cocinar mucho. ¡No puedo decirte cuántas veces hacemos este plato cada semana!
- Es abundante y sabroso. La salsa de pimienta dulce y salada hace que este salteado sea increíblemente satisfactorio. Sabe mejor que la comida para llevar, pero es más barato y se hace desde la comodidad de su hogar.
- Es versátil. Puedes cambiarlo usando diferentes verduras o un tipo diferente de pasta. ¡Usa lo que tienes a mano!
🥕 Notas de ingredientes
Mientras este salteado sabe impresionante y increíblemente sabroso, requiere solo un puñado de ingredientes. Esto es lo que necesitará:
- Pasta – Me encanta usar pasta Fusilli ya que es excelente para absorber salsas. Siéntase libre de usar su tipo favorito de pasta. Macarrones, penne o incluso farfalle también funcionarán.
- Ajo – Use ajo fresco para un sabor más profundo y picante.
- Jengibre – El jengibre fresco aporta un sabor picante y picante a este salteado. Realmente mejora el aroma general de este plato, ¡así que aconsejo no omitirlo!
- Verduras – Fui con zanahorias, champiñones, brócoli y calabacín.
- Salsa de soja – Para salado y mucho umami. Use aminoácidos de coco si desea mantener esta receta sin gluten.
- Azúcar – Para equilibrar el salado y el picante. Puedes usar azúcar blanca granulada o azúcar de coco.
- Maicena – Solo un poco de maicena ayuda a espesar la salsa.
- Sriracha – Para un toque de picante. Puedes usar salsa sriracha o chili dulce.
🥣 Cómo hacer salteado de pasta con verduras
Aquí está el proceso de hacer esta pasta salteada. ¡Es tan fácil como 1-2-3!
- Cocina la pasta. Ponga a hervir una olla grande de agua con sal y cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Saltear las verduras. Mientras se cocina la pasta, saltear el ajo y el jengibre. A continuación, agregue las verduras en rodajas y saltee durante 4-5 minutos o hasta que estén tiernas. Personalmente, me gusta no cocinar demasiado las verduras para mantener un poco de crujido.
- Prepara la salsa. En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes de la salsa y reserve.
- Armar. Escurra la pasta y agréguela a las verduras salteadas. Vierta la salsa y revuelva para cubrir. ¡Cocine por un minuto más y sirva de inmediato!
📔 Consejos
- Usa la pasta que tengas a mano. Cualquier pasta funcionará. Incluso puedes usar fideos como espagueti o fettuccine. Si usa fideos largos, use aproximadamente 5 onzas (150 g).
- Reservar un poco del agua de cocción de la pasta. Reserva 2-3 cucharadas del agua de cocción de la pasta y agrégala a la salsa. Agrega salinidad adicional y ayuda a que la salsa cubra mejor la pasta y las verduras.
- Agrega la proteína de tu elección. ¡Para una comida más sustanciosa, no dude en agregar tofu en rodajas finas, seitán o pollo vegano!
💬 Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto dura este salteado? Este salteado se sirve mejor de inmediato, pero se mantendrá hasta 2 días en el refrigerador.
- ¿Puedo congelarlo? No recomiendo congelar ya que la pasta se secará y ya no estará picante. Dado que este plato toma solo unos minutos, lo mejor es prepararlo justo antes de servir.
Este sabroso el salteado de pasta es una de mis cenas favoritas gracias a su sencillez y cómo rápidamente viene junto ¡Sin duda, también se convertirá en un favorito de la familia en su hogar!
🍝 Más recetas de pasta fantásticas
¡Déjame saber en los comentarios si pruebas esta receta!
📖 Receta
Salteado de pasta vegano fácil
El último cena de última hora entre semana ¡receta! este colorido salteado de pasta en 20 minutos viene con muchas verduras salteadas como brócoli, zanahorias y champiñones. Luego se echa en un delicioso dulce y salado salsa de pimienta negra!
Ingredientes
Evita que tu pantalla se oscurezca
Instrucciones
Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Una vez que hierva, agregue la pasta y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Una vez caliente, agregue el ajo y el jengibre, y saltee durante 1-2 minutos.
A continuación, agregue la zanahoria, el brócoli, los champiñones y el calabacín. Saltee durante 5-7 minutos o hasta que las verduras estén cocidas pero aún ligeramente crujientes.
Reserva 2 cucharadas del agua de cocción de la pasta y escurre la pasta.
En un tazón pequeño, mezcle el agua de cocción de la pasta, la salsa de soya, el azúcar, la maicena, el agua, la sriracha y la pimienta negra molida.
Añadimos la pasta escurrida a las verduras salteadas y vertemos la salsa. Mezcle para cubrir y cocine por un minuto más o hasta que la salsa se haya espesado.
Adorne con cilantro picado y sirva de inmediato.
notas
- Usa la pasta que tengas a mano. Cualquier pasta funcionará. Incluso puedes usar fideos como espagueti o fettuccine. Si usa fideos largos, use aproximadamente 5 onzas (150 g).
- Reservar un poco del agua de cocción de la pasta. Reserva 2-3 cucharadas del agua de cocción de la pasta y agrégala a la salsa. Agrega salinidad adicional y ayuda a que la salsa cubra mejor la pasta y las verduras.
- Agrega la proteína de tu elección. ¡Para una comida más sustanciosa, no dude en agregar tofu en rodajas finas, seitán o pollo vegano!
Nutrición
Servicio: 1 servicio | Calorías: 431 kcal | Carbohidratos: 76.5 gramo | Proteína: 13.6 gramo | Gordo: 8.3 gramo | Grasa saturada: 1.1 gramo | Sodio: 982 miligramos | Potasio: 612 miligramos | Fibra: 4.7 gramo | Azúcar: 14.4 gramo | Calcio: 51 miligramos | Hierro: 3 miligramos
Interacciones del lector
Fuente del artículo
Relacionado:
