Rosquillas de batata de Halloween con glaseado espeluznante {+ VIDEO}

Donuts veganos de patata dulce de Halloween |  www.sweetpotatosoul.com

¡¡Feliz Halloween mis amigos!! Este año voy a hacer todo lo posible con pintura facial loca, cabello extravagante y donas espeluznantes. Estas deliciosas donas veganas de batata para Halloween son jugosas, ricas y muy divertidas de decorar.

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Hace unos meses hice otra mudanza a campo traviesa. Esta vez de Los Ángeles a mi ciudad natal, Atlanta. ¡La mudanza ha sido increíble! Me encanta mi nueva casa, ¡y es maravilloso vivir cerca de mi familia! También estoy muy emocionada por el otoño, mi estación favorita. Las hojas están cambiando y cada día es soleado y fresco. ¡También estoy gratamente sorprendido por el entusiasmo con el que mis nuevos vecinos celebran Halloween! Lo admito, tendré que intensificar mi juego el próximo año para competir con los vecinos. Pero una cosa es segura, ¡nadie puede competir con mis donas de Halloween!

Dónde encontrar donas de Halloween

Sé que muchas personas se preguntan dónde pueden encontrar donas de Halloween este año. Claro, puedes comprarlos en la tienda, pero ¿por qué no hacer los tuyos en casa? Si tienes niños, hacer y decorar en casa estas donas de boniato de Halloween se convierte en una emocionante aventura. Cada uno de los coloridos y espeluznantes glaseados está hecho desde cero, y cada dona está decorada a mano. ¡Creo que esta también sería una gran actividad para una fiesta de Halloween para adultos! ¡Cada paso es fácil y muy divertido!

Cómo hacer un glaseado espeluznante de Halloween

¡Omita los colorantes químicos para alimentos y haga los suyos propios! Es fácil, divertido y agrega un sabor delicioso al glaseado.

Glaseado de baba verde: Mi ingrediente favorito para el color verde es el polvo de matcha. Matcha es té verde en polvo y tiene un sabor terroso. Matcha de grado culinario es adecuado para esta receta. Sin embargo, para obtener el mejor sabor y el verde más brillante, use matcha de grado ceremonial. Un poco va un largo camino.

Glaseado negro medianoche: Para el glaseado más oscuro usé polvo de cacao negro! El cacao en polvo negro se elabora neutralizando la acidez natural del cacao en polvo. Este proceso convierte el cacao en polvo en negro y le da un sabor a chocolate súper rico, tan sabroso en las donas de camote.

Salpicadura de sangre roja: ¡El jugo de remolacha es el colorante alimentario rojo natural perfecto! Para hacer, simplemente hierva una remolacha cortada en cubitos en agua (suficiente para cubrir) hasta que esté tierna. Retire la remolacha y reduzca el líquido cocinándolo a fuego lento durante 15 minutos. Ahora tienes colorante alimentario rojo concentrado… ¡sangre!

Cómo hacer telarañas y ojos de caramelo duro

Me encantan las telas de araña comestibles y los ojos saltones en estas donas. ¿Puedes conseguir donas de Halloween como esta en «Krispy Skreme»? ¡No señor!

Para hacer el caramelo duro:

  1. Mezcle el azúcar en polvo, la maicena, el jarabe de maíz ligero y la leche de soya.
  2. Transfiera la mezcla a una manga pastelera (o una bolsa de plástico con cremallera con un corte completo)
  3. “Dibuje” telas de araña y globos oculares en papel pergamino con el glaseado. Coloque una chispa de chocolate en el centro de cada uno a medida que avanza, para que se endurezca en su lugar.
  4. Deje que el caramelo se endurezca durante 8 horas a temperatura ambiente antes de retirarlo del papel pergamino.
  5. Obviamente, querrá planificar en consecuencia el tiempo de espera.

Notas de receta de donas de Halloween

  • Estas rosquillas de camote de Halloween se adaptaron de una receta de rosquilla de pastel de calabaza no vegana en el sitio web de King Arthur Flour. La receta crea una rosquilla de pastel vegana húmeda y rica, lo suficientemente decadente como para servirla como un dulce regalo de Halloween.
  • Compré mi molde de silicona para donas en Amazon por menos de $10. También puedes usar esta masa para hacer cupcakes y muffins.
  • Las estimaciones de tiempo de preparación y tiempo de cocción no tienen en cuenta la creación de los ojos saltones y las telas de araña, que deben reposar durante la noche para que se endurezcan.¡Planifique en consecuencia!
  • Las donas de Halloween permanecerán frescas durante 2 o 3 días. Almacene en un recipiente hermético para mantener la humedad.

Más recetas veganas de Halloween

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Donas veganas de Halloween

Jenné

Estas deliciosas donas de Halloween horneadas son húmedas, ricas y divertidas para decorar con glaseados coloridos caseros (totalmente naturales) y coberturas espeluznantes.

tiempo de preparación 15 minutos

Hora de cocinar 20 minutos

Ingredientes

  • tazas + 2 cucharadas de harina para todo uso sin blanquear o harina integral blanca
  • cucharadita especias para pastel de calabaza o 1 cucharadita de canela + 1/4 cucharadita de nuez moscada recién molida + 1/4 cucharadita de jengibre molido
  • cucharadita Levadura en polvo
  • 1 cucharadita sal
  • 2 cucharada semillas de lino molidas + 4 cucharadas de agua esto es equivalente a 2 “huevos de lino”
  • ½ taza aceite vegetal
  • 1 a 1½ tazas azúcar de caña vegana
  • tazas puré de camote usé enlatado
  • 1 cucharadita vinagre sidra blanca o de manzana

Glaseados de Halloween

  • Salpicadura de sangre roja glaseado blanco 1-2 cucharaditas de jugo de remolacha para la sangre
  • Glaseado negro y telarañas 1 cucharadita de cacao negro en polvo para el glaseado y la receta web a continuación
  • Baba verde con ojos saltones 1 cucharadita de matcha para glaseado
  • 2 taza azúcar en polvo
  • 3 cucharada leche de soja u otra leche no láctea
  • 1 cucharadita extracto de vainilla

Telarañas y ojos saltones

  • 1 taza azúcar en polvo
  • 1 cucharadita arrurruz o maicena
  • 1 cucharada jarabe de maíz ligero
  • 2 cucharadita leche de soja u otra leche no láctea
  • mini chispas de chocolate veganas como disfruta la vida

Instrucciones

donas

  • Precaliente el horno a 350°F. Engrase ligeramente uno o dos moldes para donas (la receta hace 12 donas). Si está utilizando un molde de silicona para donas, no necesitará engrasarlo.

  • Mezcle los ingredientes secos (harina a sal).

  • En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes húmedos (el “huevo” de lino al vinagre).

  • Vierta lo húmedo en lo seco y revuelva para combinar. Con cuidado de no mezclar demasiado la masa.

  • Llene los moldes para donas con aproximadamente 1/4 de taza de masa para cada dona.

  • Hornear durante 18-20 minutos. Un palillo debe salir seco al probar la cocción.

  • Coloque las donas en una rejilla para que se enfríen.

  • Una vez frías, cubra las donas con hielo y cúbralas con telas de araña y globos oculares (receta a continuación).

Formación de hielo

  • Tamizar el azúcar en polvo en un tazón pequeño para mezclar. Agregue la leche de soya y la vainilla, y continúe revolviendo hasta que esté suave. Si el tuyo es demasiado espeso, agrega más leche de soya, si es demasiado delgado, agrega más azúcar.

  • Ahora separe el glaseado entre 3 tazones lo suficientemente grandes para sumergir una dona. Retire aproximadamente 2 cucharadas de glaseado de uno de los tazones y colóquelo en un tazón más pequeño (eso es para su glaseado de salpicaduras de sangre).

  • Mantenga un tazón de glaseado blanco. Para los glaseados rojo, negro y verde, simplemente agregue 1 cucharadita de colorante a cada tazón. Revuelva hasta que quede suave.

Telarañas y ojos saltones

  • Batir el azúcar, la maicena, el jarabe de maíz y la leche de soya. Revuelva bien hasta que esté bien combinado y suave. Será espeso, por lo que es posible que necesite sus manos para amasar la pasta.

  • Colóquelo en una manga pastelera o bolsa de plástico con cremallera con la punta cortada (debe cortarse muy pequeña para crear una telaraña muy delgada… más ancha para los ojos).

  • Exprima la pasta sobre papel encerado, pergamino o divídala en forma de globos oculares redondos (luego cubra con mini chispas de chocolate antes de que se endurezca). Haga lo mismo para crear telarañas (dibuje una telaraña en papel y colóquela debajo del pergamino para trazarla).

  • Permita que los globos oculares y las telarañas se endurezcan en su mostrador por lo menos 8 horas.

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