Recetas veganas para amantes de la carne (y veganos también) + VÍDEO

Saque el pollo Kung Pao |  Recetas veganas para amantes de la carne |  @soulpotato

Una de las preguntas más comunes que me hacen los no veganos es: «¿Extrañas la carne?» Para ser honesto, convertirme en vegano cambió por completo la forma en que veo los productos animales. Simplemente ya no veo los productos animales como alimento. Además de eso, es el condimento y la preparación lo que hace que los alimentos de origen animal nos sepan bien. ¿Alguna vez ha probado un trozo de carne hervida y sin sazonar? No muy bueno. La carne animal es un lienzo: lo que realmente amamos son las cosas veganas que la hacen deliciosa.

Tacos De Pescado Gardein |  Recetas veganas para amantes de la carne |  @soulpotato

Mentiría si dijera que no me gustan las alternativas a la carne basadas en plantas. Añaden una gran textura y calidez a las comidas. Al igual que la carne animal puede ser un lienzo, también lo pueden ser las alternativas a la carne de origen vegetal como Gardein. Me encanta que no necesitamos dañar a los animales para tener esa textura carnosa y ese rico sabor a umami. ¡Elimine al intermediario y consígalo de las plantas!

Arroz Sucio Vegetariano |  Recetas veganas para amantes de la carne |  @soulpotato

Una de las otras preguntas más comunes que recibo es: «¿Cómo puedo volverme vegano en mi hogar de carnívoros?» Este desafío enfrenta a muchas madres y padres que cocinan para sus familias amantes de la carne, y adolescentes que quieren volverse veganos pero tienen que depender de la comida que preparan sus padres. Siempre les señalo la dirección de Gardein. Como verá en mis recetas a continuación, Gardein es una proteína vegetal mejor para usted (y mejor para los animales y el medio ambiente) que se puede usar en lugar de la carne para todo tipo de recetas. Gardein hace posible que toda la familia disfrute de una comida deliciosa, abundante y familiar sin tener que preparar comidas especiales para cada persona. Y este no es uno de esos productos difíciles de encontrar; ¡Gardein está disponible en todas partes, desde Walmart hasta Whole Foods, Kroger e incluso Costco! ¡Gente, nunca ha sido tan fácil volverse vegano!

¡Mira el video a continuación para ver lo fácil que es hacer increíbles recetas clásicas usando Gardein!

¿Cuál de estas recetas veganas para amantes de la carne (y veganos) planeas hacer primero? Como pueden ver en el video, estoy enamorada de los filetes sin pescado de Gardein, especialmente dentro de mis tacos de “pescado”. Gardein tiene docenas de otros productos, así que asegúrese de probarlos todos. Descarga un cupón en su sitio y ponte a cocinar!

¿Quieres más recetas veganas geniales para los amantes de la carne? ¡Mira mi libro de cocina, Sweet Potato Soul! También recomiendo las siguientes recetas: hamburguesas de remolacha y frijoles negros, tacos coreanos de jaca y barbacoa, «pollo» de coliflor frito picante, tacos de jaca y jabalí, hamburguesas de champiñones ostra con chipotle, pollo y gofres, ensalada fácil de garbanzos y atún.

Saque el pollo Kung Pao |  Recetas veganas para amantes de la carne |  @soulpotato

Pollo estilo Kung-Pao para llevar | Recetas veganas para amantes de la carne

Jenné

Este delicioso “Pollo Kung Pao estilo Take Out” fue adaptado de un no vegano/vegetariano Receta de comidas serias con el mismo nombre. A menudo utilizo recetas no veganas como punto de partida para la veganización de alimentos. El 99% de las veces los condimentos ya son veganos, por lo que en realidad solo se trata de reemplazar los alimentos de origen animal. La carne es muy fácil de reemplazar, especialmente con los productos Gardein. Otras opciones que puedes usar en lugar de Gardein en esta receta son: tofu y champiñones (especialmente ostra, maitake y shiitake). Esta es definitivamente una de mis recetas veganas favoritas para los amantes de la carne.

tiempo de preparación 5 minutos

Hora de cocinar 15 minutos

Tiempo Total 20 minutos

Ingredientes

  • 2 cucharadas aceite de semilla de uva u otro aceite de cocina neutro
  • 1 paquete Gardein Crispy Chick’n
  • 3 cebolla verde solo partes blancas y verde claro, picadas
  • 1 cucharada jengibre fresco picado
  • 2 clavos de olor de ajo picado
  • 2 pimiento rojo grande Cortado
  • 1 cucharada salsa de soya tamari
  • 1 cucharada Jerez seco o vinagre de Shoaxing
  • 1 cucharada vinagre blanco destilado
  • 3 cucharadas caldo de verduras
  • 1 cucharada caña de azucar
  • 1 cucharilla aceite de sésamo tostado
  • 2 cucharaditas polvo de arrurruz o maicena
  • 1/2 taza maní tostado o 3 cucharadas de semillas de sésamo
  • 1 cucharada hojuelas de chile rojo

Instrucciones

  • Caliente el aceite en una sartén grande o wok, luego agregue el Crispy Chick’n y cocine por cada lado durante unos 3 minutos (6 min en total), o hasta que esté crujiente y dorado.

  • Retire de la sartén y reserve.

  • En la misma sartén o wok, agregue la cebolla verde, el ajo, el jengibre y el pimiento rojo. Saltee hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.

  • Mientras se cocinan las verduras, haz tu salsa.

  • En un tazón pequeño, combine la salsa de soja, los vinagres, el caldo de verduras, el azúcar, el aceite de sésamo y la maicena. Revuelva bien para deshacer los grumos del arrurruz/maicena.

  • Una vez que las verduras estén tiernas y a tu gusto, coloca el Crispy Chick’n en la sartén, vierte la salsa sobre él y reduce el fuego a bajo. Agregue los cacahuetes/semillas de sésamo y las hojuelas de chile. Revuelva bien para cubrir mientras la salsa se espesa.

  • Retíralo del fuego, sírvelo sobre arroz y decora con más cebolla verde.

Tacos De Pescado Gardein |  Recetas veganas para amantes de la carne |  @soulpotato

Tacos de Pescado Veganos

Tacos de Pescado Veganos Clásicos Veganos | Recetas para amantes de la carne

Jenné

¡Los filetes sin pescado de Gardein capturan la esencia de los mariscos sin dañar a los animales! ¡Este es mi favorito de sus productos, y los tacos son mi forma favorita de usarlos!

tiempo de preparación 10 minutos

Hora de cocinar 20 minutos

Curso Plato principal

Cocina Americano

Ingredientes

  • 1 paquete de filetes sin pescado Gardein
  • 1 tomate mediano picado muy fino
  • 3 cucharada cebolla roja pelado y picado finamente
  • 1/4 taza cilantro picado toscamente
  • 1 jalapeño cortado a la mitad a lo largo, sin semillas y picado
  • 2 limas 1 partido por la mitad y 1 cortado en gajos
  • sal marina
  • Pimienta negra recién molida
  • 1/2 taza mayonesa vegana
  • 2 cucharadas salsa de adobo de una lata de chiles chipotles
  • 1 taza repollo verde rallado
  • 1 taza repollo rojo rallado
  • 8 6- pulgada tortillas de maiz calentado a fuego abierto, en una sartén o en el microondas

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 425 ° y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

  • Coloque los filetes sin pescado de manera uniforme en la bandeja para hornear y hornee durante unos 15 minutos o hasta que estén crujientes y dorados.

  • Mientras los filetes están en el horno, haga la salsa y otros rellenos.

  • En un tazón para mezclar, agregue el tomate, la cebolla, el cilantro, el chile jalapeño, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Remueve bien y sazona con más sal o lima al gusto.

  • En un tazón pequeño combine la mayonesa vegana y la salsa de adobo. Revuelva hasta que esté combinado.

  • Caliente las tortillas.

  • Para armar los tacos: Cortar los filetes sin pescado en tiras. Unte un poco de mayonesa de chipotle vegana en el fondo de las tortillas y cubra con filetes sin pescado, salsa y repollo. Sirva con más cilantro, chile jalapeño fresco y jugo de limón.

3.5.3229

Arroz Sucio Vegetariano |  Recetas veganas para amantes de la carne |  @soulpotato

Arroz Sucio Vegetariano |  Recetas veganas para amantes de la carne |  @soulpotato

Arroz Sucio Vegano Carnoso

Jenné

El arroz sucio es un clásico y delicioso plato criollo. Crecí comiendo esto, aunque mi mamá siempre lo hacía con una mezcla de paquetes. Si te gusta la comida criolla y sureña, esta receta te encantará. Es genial para planificar las comidas del fin de semana, porque se vuelve más delicioso a medida que pasan los días. Use arroz precocido para este plato. Es mejor con arroz frío o con sobras. Busque polvo de Porcini en línea, en Amazon. Si desea reemplazar el Gardein, use lentejas o más hongos (una variedad de ostra, maitake, baby bella y otras variedades silvestres sería ideal).

tiempo de preparación 7 minutos

Hora de cocinar 15 minutos

Tiempo Total 22 minutos

Ingredientes

  • 2 cucharadas aceite de semilla de uva u otro aceite de cocina neutro
  • 1 cebolla amarilla cortado en cubitos
  • 1 pimiento verde cortado en cubitos
  • 2 palitos de apio en cubitos
  • 4 dientes de ajo picados
  • 3 cebollas verdes cortado en cubitos
  • 10 onz hongos en rodajas finas y picadas
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 paquete Gardein Beefless Ground
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 1/2 cucharadita tomillo seco
  • 2 cucharaditas polvo de champiñones porcini *opcional
  • 2 cucharadas condimento criollo casero (receta en mi recetario) + más al gusto
  • 5 tazas arroz blanco cocido
  • 2-4 cucharadas salsa de soja
  • ¼ taza perejil picado
  • salsa picante para servir

Instrucciones

  • Caliente el aceite en una sartén grande. Agregue las cebollas, el pimiento y el apio y saltee a fuego medio durante aproximadamente 2 minutos.

  • Agregue el ajo y las cebollas verdes, y continúe cocinando hasta que las cebollas estén transparentes.

  • Agregue los champiñones y saltee durante unos 5-8 minutos. Una vez que los champiñones estén tiernos, agregue la hoja de laurel, Gardein Beefless Ground, el caldo de verduras, el tomillo, el polvo de hongos porcini y el condimento criollo. Revuelva bien y cocine durante unos 2 minutos antes de agregar el arroz cocido y la salsa de soya.

  • Revuelva bien y asegúrese de que todo el arroz esté cubierto y sucio.

  • Sazone al gusto con más salsa de soya, sal o sazón criolla.

  • Retire del fuego y sirva con perejil fresco y salsa picante.

Deja un comentario