Estas recetas veganas fáciles de 5 minutos están llenas de sabor y nutrición. Estos platos equilibrados son ideales para almuerzos para llevar o una cena rápida. ¡Déjame saber cuál te gusta más! 
La gente siempre me dice que les encantaría volverse veganos, pero no tienen tiempo para cocinar comidas saludables y balanceadas para ellos mismos. Claro, puede tomar mucho tiempo preparar una comida, pero también puede tomar tan solo 5 minutos. ¡Todo lo que se necesita es un poco de previsión! Estas tres recetas veganas fáciles se preparan en solo 5 minutos porque estoy usando ingredientes prelavados y precocinados. Por ejemplo: rúcula y espinacas prelavadas, guacamole prefabricado y arroz precocido congelado.
Cuando tiene poco tiempo, ¡invertir en ingredientes preparados previamente puede cambiar las reglas del juego!
Como verá en el video a continuación, en el tiempo que me toma cocinar fideos soba, puedo preparar una sartén con verduras y tofu, luego mezclar todos los ingredientes con salsas sabrosas. 5 minutos… listo!
Si prefiere no comprar ingredientes precocinados o congelados, simplemente tómese una o dos horas en su día libre para preparar los ingredientes para la semana. Manténgalos almacenados en el refrigerador para que aún pueda preparar estas recetas veganas fáciles en 5 minutos.
Cuenco de burritos | Recetas veganas fáciles de 5 minutos
Busque arroz congelado precocido en cualquier supermercado. Prefiero hacer mi propio guacamole, pero cuando no tengo tiempo lo compro ya hecho. Solo asegúrese de verificar que no se hayan agregado ingredientes desagradables como colorantes alimentarios o conservantes. Esta receta vegana fácil también es excelente para servir en tortillas de trigo grandes como burrito o tacos.
Ingredientes
- 1 10- onz paquete de arroz integral precocido congelado
- 1 taza frijoles negros cocidos usé enlatado
- 2 puñados de espinacas crudas prelavadas
- 1/2-1 taza salsa de maiz o salsa de tomate
- 1/2 taza guacamole fresco
- un puñado de totopos de maíz
Instrucciones
-
Siga las instrucciones del paquete para calentar el arroz integral durante 3 minutos.
-
Mientras se calienta el arroz, monte los frijoles, las espinacas y la salsa en tazones grandes).
-
Agregue el arroz, luego cubra el plato con guacamole y chips de tortilla de maíz.
Ensalada Mediterránea | Recetas veganas fáciles de 5 minutos
Usa tu vinagreta vegana favorita para esta receta vegana fácil. Usé una vinagreta de vino tinto de Trader Joes. Si quieres hacer tu propio aderezo para ensaladas, echa un vistazo a algunas de mis recetas caseras. https://youtu.be/tFeDy5uIfDM
Ingredientes
- 4 puñados de rúcula fresca prelavada
- 1/2 pepino grande sin semillas y cortado en cubitos (alrededor de 1 taza)
- 1 tomate maduro cortado en cubitos (alrededor de 1 taza)
- 1 taza garbanzos cocidos
- 1/4 taza aceitunas kalamata deshuesadas
- 2-4 cucharadas vinagreta de vino tinto
- 1 Agave cortar en triangulos
Instrucciones
-
Mezcle la rúcula, el pepino, el tomate, los garbanzos y las aceitunas en un tazón para mezclar con la vinagreta.
-
Coloque en platos para servir y sirva con gajos de pita.
Fideos soba de verduras y tofu | Recetas veganas fáciles de 5 minutos
Hay tanto margen de maniobra con esta receta. Use cualquier tipo de verduras congeladas o frijoles secundarios (como edamame) para el tofu. Incluso podría usar una salsa teriyaki prefabricada o salsa de curry en su lugar. ¡Se une rápidamente y es muy satisfactorio!
Ingredientes
- 2 paquetes de fideos soba
- 2 tazas de verduras congeladas
- 1/2 paquete de tofu extra firme
- 3 cucharadas salsa de soja
- 2 cucharadas vinagre de arroz
- 2 cucharaditas aceite de sésamo tostado
Instrucciones
-
Lleve a ebullición 6 tazas de agua y cocine los fideos soba durante 4 minutos o hasta que estén tiernos.
-
Mientras se cocina el soba, saltee las verduras congeladas y el tofu a fuego medio. No agregué aceite a la sartén para hacer esto porque las verduras congeladas agregan mucha agua a la sartén mientras se cocinan. Siéntase libre de saltear en aceite si lo prefiere.
-
Cubra y cocine las verduras y el tofu durante unos 4 minutos mientras se cocina el soba.
-
Escurra los fideos soba, luego tírelos a la sartén con las verduras y retírelos del fuego.
-
Agregue la salsa de soya, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo, y mezcle bien los fideos y las verduras.
-
Sazone con más salsa al gusto y luego sirva.
Relacionado:
Ideas fáciles de refrigerios veganos – Recetas y refrigerios veganos saludables y fáciles de preparar
Yogur griego: su lienzo en blanco para comidas más saludables, fáciles y deliciosas
Ideas de recetas veganas fáciles y rápidas: desayuno, almuerzo y cena para el vegano ocupado
