Receta de avena salada – Love and Lemons

Esta sabrosa receta de avena es tan buena para el desayuno como para la cena o el almuerzo. Huevos, aguacate y verduras con ajo sobre avena cremosa cortada en acero.


Avena salada


Si está acostumbrado a cubrir su avena matutina con mantequilla de nuez y fruta fresca, el concepto de avena salada puede sonar extraño. Pero dale una oportunidad, y creo que te sorprenderás. La avena (que, después de todo, es un grano integral como el farro, el arroz integral, las bayas de trigo o cualquier otro) combina perfectamente con guarniciones saladas como aguacate, verduras salteadas y huevos pasados ​​por agua. Estos ingredientes abundantes hacen de esta sabrosa receta de avena un desayuno nutritivo y satisfactorio, y también llevan la avena más allá de la zona del desayuno, transformándola en una opción deliciosa para una cena o un almuerzo rápido.

Entonces, incluso si eres escéptico, espero que pruebes esta sabrosa receta de avena. Es fácil, saludable e infinitamente personalizable (¡comparte tus ingredientes favoritos en los comentarios!). ¡Creo que te va a encantar!


Ingredientes de la receta de avena salada


Cómo hacer avena salada

¿Mi consejo número 1 para esta sabrosa receta de avena? ¡Usa avena cortada en acero! Su textura cremosa y masticable es casi como la de un risotto, lo que los convierte en un compañero natural para aderezos como verduras y huevos. La avena de cocción rápida e incluso los copos de avena enteros son demasiado blandos y blandos para usar en esta receta.

Para infundir la avena con una profundidad de sabor umami salada, la cocino con chalotes y ajo. Empiezo salteando un poco de chalote finamente picado en aceite de oliva en una cacerola mediana.


Avena cortada al acero en una cacerola con cuchara de madera


Luego, agrego la avena y el ajo y agrego agua y sal. Llevo el agua a ebullición, reduzco el fuego y cocino a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la avena esté espesa y cremosa, pero aún tenga un ligero sabor, de 15 a 20 minutos.

Mientras se cocina la avena, preparo los ingredientes. ¡Encuentra mis favoritos a continuación!


Avena salada en una cacerola con cuchara de madera


Receta de avena salada Sugerencias para servir

Me encanta rematar mi avena salada con huevos pasados ​​por agua, espinacas salteadas y aguacate, con una pizca de cebolletas para un bocado de cebolla y microvegetales para un toque final fresco. ¡Pero las opciones de cobertura no terminan ahí! Siéntase libre de personalizar su avena salada a su gusto. Aquí hay algunas ideas principales para comenzar:

  • Todo tipo de huevos. En lugar de usar un huevo pasado por agua, cubra su avena con un huevo escalfado o un huevo frito.
  • Proteínas de origen vegetal. Sáltate los huevos y viste tu tazón con tofu horneado o garbanzos asados.
  • Verduras salteadas. Use champiñones salteados, brócoli o col rizada en lugar de las espinacas o además de ellas.
  • Verduras asadas. Agregue brócoli asado, coles de Bruselas y calabaza moscada en otoño e invierno y tomates cherry asados, calabacín y pimientos en verano.
  • Queso o “queso”. Espolvoree un poco de queso parmesano recién rallado o queso feta desmenuzado o, para una opción sin lácteos, use este queso parmesano vegano, hecho con anacardos y levadura nutricional. O, para un golpe similar de umami, puede cubrir su sabroso tazón de avena con cebollas caramelizadas.
  • Nueces o semillas tostadas. Las semillas de sésamo tostadas, las semillas de girasol, las almendras y/o las pepitas agregan un delicioso crujido.
  • Hierbas frescas. Espolvorea sobre hojas frescas de cilantro o tomillo.

¡Sirva con salsa picante o pesto!

La avena salada puede tomar un poco de tiempo para prepararla en las mañanas ocupadas, pero si lo desea, puede prepararla con anticipación. Cocine la avena con anticipación, repártala en recipientes de preparación de comidas y guárdela en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelva a calentar en la estufa o en el microondas, y cubra con los ingredientes que desee justo antes de comer.


Receta de avena salada


Más recetas favoritas de avena

Si te encanta esta sabrosa avena, prueba una de estas deliciosas recetas de avena a continuación:

O, para más ideas saludables para el desayuno, ¡mira esta publicación!

1673620611 307 Receta de avena salada Love and Lemons

Avena salada

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Sirve 2 a 3

Esta receta fácil y sabrosa de avena es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida del día: ¡desayuno, almuerzo o cena! Nos encantan los ingredientes enumerados aquí, pero siéntete libre de experimentar con ellos. ¡Encuentra más sugerencias en la publicación de arriba!

  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • ¼ taza chalota finamente picada, alrededor de 1 pequeño
  • ¾ taza avena cortada en acero
  • 1 diente de ajo, rallado
  • tazas agua
  • ½ cucharilla sal marina
  • Pimienta negra recién molida
  • Caliente el aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue la chalota y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos. Agregue la avena y el ajo y revuelva para cubrir con el aceite, luego agregue el agua y la sal y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 15 a 20 minutos, o hasta que la avena esté espesa y cremosa, pero aún tenga un sabor leve. Sazone al gusto con sal y pimienta.

  • Retirar del fuego y repartir en cuencos. Cubra con las verduras salteadas, los huevos, las cebolletas, el aguacate y los microvegetales. Sirva con lloviznas de salsa picante y un chorrito de jugo de limón.

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