Preparación de comidas veganas para personas ocupadas

Tacos de lentejas Plan de comidas veganas para personas ocupadas

En mi experiencia, la preparación de comidas conduce a una mayor satisfacción general con la vida. Hay algo tan delicioso en tener comida lista para ti cuando tienes hambre. No te preocupes por averiguar qué comer ni pedir una entrega deficiente. ¡Hermoso! Todos sabemos que el tiempo que dedicas a preparar la comida un domingo te ahorrará tiempo durante toda la semana, pero yo no soy de los que pasan todo el día preparando la comida. Especialmente ahora que tengo un bebé, no puedo pasar todo el día en la cocina, aunque quisiera. Finalmente descubrí cómo preparar rápidamente un montón de comidas que me durarán toda la semana. ¡Lo llamo preparación fácil de comidas para personas ocupadas!

Verduras variadas Plan de comidas veganas para personas ocupadas

La clave para la preparación rápida de comidas es 1. molestarse solo con platos fáciles de preparar, 2. complementar con algunos artículos prefabricados de la tienda de comestibles, nada importante, solo cosas como salsa para pasta, pasta, hummus y posiblemente otras salsas, y 3. no haga demasiadas (si las hay) comidas completas durante la preparación de la comida. De esa manera, lo que haces se vuelve más versátil y se puede combinar en diferentes combinaciones con las otras cosas que haces y los artículos comprados en la tienda de comestibles.

A continuación encontrará recetas de lo que he estado preparando comidas en estos días, además de un desglose de cómo puede mezclarlas y combinarlas para que no se aburra comiendo la misma comida todos los días. ¡Descargue una guía en PDF de mi preparación de comidas para personas ocupadas aquí! (Lista de la compra incluida) Esta puede ser mi primera «preparación de comidas para personas ocupadas» oficial en el blog, pero tengo algunas otras guías fáciles de preparación de comidas: Plan de comidas inspirado en Buddha Bowl, Plan de comidas para el regreso a la escuela y Plan de comidas por menos de $ 30. Yo también tengo un lista de reproducción completa en Youtube.

Verduras asadas

Jenné

tiempo de preparación 5 minutos

Hora de cocinar 30 minutos

Tiempo Total 35 minutos

Ingredientes

  • 2 coronas de brócoli Cortado
  • 4 tazas coles de Bruselas cortado en cubitos
  • 1 calabacín grande rebanado
  • 2-3 tazas champiñones rebanado
  • 2-3 cucharadas aceite
  • 1/2-1 cucharadita sal marina
  • 2 cucharadita pimienta negra fresca

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375°.

  • Coloque las verduras en un tazón grande para mezclar.

  • Mezcle con aceite, sal y pimienta.

  • Extienda uniformemente en una bandeja para hornear y hornee por 30 minutos.

Patatas dulces horneadas

Jenné

tiempo de preparación 1 min

Hora de cocinar 45 minutos

Tiempo Total 46 minutos

Ingredientes

  • 4 patatas dulces
  • 2 cucharadita aceite

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375°.

  • Use un tenedor para hacer agujeros en la batata. Alrededor de 3-4 golpes deberían ser suficientes.

  • Cubre la patata con aceite.

  • Hornee durante 45-60 minutos hasta que estén tiernos.

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Vegetales asados ​​Plan de comidas veganas para personas ocupadas

Lentejas Instantáneas

Jenné

tiempo de preparación 3 minutos

Hora de cocinar 25 minutos

Tiempo Total 28 minutos

Ingredientes

  • 2 tazas lentejas verdes clasificado y enjuagado
  • 2 cucharadita Orégano seco
  • 1 cucharadita semillas de comino
  • 1 cucharadita comino en polvo
  • 2 cucharadita chile en polvo
  • 1 cucharadita sal marina
  • 1 14- onz lata de tomates cortados en cubitos
  • 1 3/4 taza agua

Instrucciones

  • Coloque todos los ingredientes en la olla instantánea. Revuelva bien.

  • Cocine a presión durante 6 minutos.

  • Permita que se libere completamente la presión natural, o al menos 10 minutos.

Ensalada De Frijoles Al Curry Y Maíz

Jenné

Me gusta usar maíz tostado al fuego para este plato.

tiempo de preparación 5 minutos

Hora de cocinar 2 minutos

Tiempo Total 7 minutos

Ingredientes

  • 1 puede frijoles escurrido y enjuagado
  • 2 tazas maíz congelado o fresco descongelado o a la parrilla o salteado rápido si es fresco
  • ¼ taza cebolla roja cortado en cubitos
  • 1 pimiento rojo sin semillas y en cubitos
  • 1 taza tomates cherry Cortado
  • ¼ taza cilantro fresco Cortado
  • jugo de 2 limones
  • 1 cucharada sirope de agave o arce
  • 1 cucharada polvo de curry
  • 1 cucharadita pimienta negra
  • 1 cucharadita sal marina
  • 2 cucharada aceite de semilla de uva o de oliva

Instrucciones

  • Coloque los frijoles, el maíz, la cebolla, el pimiento, los tomates y el cilantro en un tazón para mezclar.

  • En un tazón pequeño, combine el jugo de lima, el agave, el curry en polvo, la pimienta, la sal marina y el aceite, y mezcle bien.

  • Vierta la salsa sobre las verduras y revuelva bien.

  • Sazone al gusto con más lima y sal.

  • Déjalo marinar al menos 1 hora antes de servir.

Tazón de buda de lentejas Plan de comidas veganas para personas ocupadas

Zanahoria Garbanzo Atún

Jenné

tiempo de preparación 5 minutos

Hora de cocinar 2 minutos

Tiempo Total 7 minutos

Ingredientes

  • 1 lata de garbanzos escurrido y enjuagado
  • 2 zanahorias triturado (a mano o procesador de alimentos)
  • ¼ taza mayonesa vegana
  • 2 cucharadita mostaza de Dijon
  • 2 cucharadita vinagre de ciruela ume + más al gusto
  • 1 cucharadita semillas de apio
  • 2 cucharadita copos de alga dulse opcional
  • 1 hoja de alga nori desgarrado en cuadrados

Instrucciones

  • Coloque los garbanzos en un tazón y macháquelos con un tenedor.

  • Agregue las zanahorias, la mayonesa vegana, la mostaza, el vinagre de ume, las semillas de apio y el dulse. Sazone con más vinagre de ume al gusto.

Instant Pot Quinoa y Arroz

Jenné

tiempo de preparación 1 min

Hora de cocinar 30 minutos

Tiempo Total 31 minutos

Ingredientes

  • 1 taza quinua
  • 1 taza arroz integral
  • 2 1/2 tazas agua o caldo de verduras
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 cucharadita aceite

Instrucciones

  • Encienda Instant Pot en la configuración de salteado y tueste la quinua durante aproximadamente 3 minutos, o hasta que huela tostada.

  • Agregue los demás ingredientes y revuelva.

  • Selle la olla instantánea y cocine a presión durante 24 minutos. Deje que se libere naturalmente durante 10 minutos y luego libere rápidamente.

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Zanahoria, garbanzos, atún, plan de comidas veganas para personas ocupadas

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