Ponche de huevo vegano rico, cremoso y borracho. Esta sencilla receta utiliza anacardos en lugar de huevo para crear una bebida cremosa deliciosamente espesa, perfecta para las fiestas.
Así que este ponche de huevo vegano no tiene huevos. Por supuesto, porque es vegano.
Algunas personas se enojan un poco al nombrar algo con el término original y luego simplemente anteponer «vegano».
Como nuestra tarta de queso vegana. A menudo me dicen en Facebook que debería llamarse ‘pastel de anacardos’. Mmm no.
Cuando quieras hacer una tarta de queso sin queso, ¡entonces la ‘tarta de queso vegana’ es lo que buscas!
Así que este es un ponche de huevo vegano, a pesar de que no lleva huevo.
Hice todo lo posible e hice una versión completa con alcohol. Con bourbon nada menos.
Si no eres un fanático de las bebidas alcohólicas, puedes dejarlo y simplemente tomar una deliciosa bebida cremosa para las fiestas.
Cómo hacer ponche de huevo vegano
Encontrará instrucciones y medidas completas en la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación. Este es un resumen del proceso para acompañar las fotos del proceso.
Esta receta es bastante indulgente y flexible. Estás creando una bebida cremosa, dulce y con alcohol, que no es terriblemente difícil.
Elegí una mezcla de leche de coco y crema de coco como ingredientes base junto con anacardos para espesar y, más o menos, aproximarse al efecto que tendría el huevo en el ponche de huevo.
Agregue esto a una jarra de licuadora junto con canela, nuez moscada, vainilla y azúcar.
Mezclar hasta que esté suave.
Vierte esto en una olla o cacerola.
Caliente suavemente en la estufa hasta que alcance un hervor lento. Retirarlos del fuego.
¡Agregue Borbón!
Agregue el bourbon y luego mezcle con su batidora de mano, viértalo en una jarra y póngalo en el refrigerador para que se enfríe por completo.
Bueno, realmente puedes servirlo caliente o frío, pero nos gustaron estos servidos bien y fríos.
Sabe como el licor de ensueño más cremoso. ¡Que te hiciste tú mismo! Definitivamente deberías estar orgulloso.
Notas de ingredientes
Leche de coco/crema de coco. Usé la variedad enlatada con toda la grasa de leche de coco y crema de coco. Si quisieras cambiar por un tipo diferente de leche vegetal, podrías hacerlo, pero sería menos cremoso y rico. Sin embargo, todavía sería bastante delicioso, así que eso depende de ti.
Anacardos. Los anacardos, como se mencionó, son una especie de mi ‘reemplazo de huevo’ en la forma en que espesan la bebida tan bien. Si no eres fanático de los anacardos, puedes usar almidón de maíz como espesante, no lo he probado de esta manera, pero es algo que podrías probar si no puedes hacer anacardos.
Azúcar. Usé azúcar blanca granulada regular, pero podría cambiar por un tipo diferente de azúcar granulada como azúcar de coco o incluso un edulcorante líquido como el jarabe de arce. Sin embargo, cambiaría el color de la bebida.
Borbón. Usamos bourbon Wild Turkey, que era encantador en esto. ¡Usa cualquier bourbon que te guste o cámbialo por ron!
Cúrcuma. Una pizca de cúrcuma ayudaría a recrear el color de un ponche de huevo clásico. No usé ninguno cuando hice este ponche de huevo, pero si quieres que el color sea un poco más amarillo, entonces esto funcionaría muy bien. Simplemente no use demasiado, ya que un poco ayuda mucho cuando se trata de usar la cúrcuma para el color.
Consejos de almacenamiento
Mantenga su ponche de huevo almacenado en el refrigerador y disfrútelo frío. Consúmelo todo en unos 5 días.
No se recomienda congelarlo.
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Ponche de huevo vegano
Ponche de huevo vegano rico, cremoso y borracho. Esta receta súper simple utiliza anacardos en lugar de huevo para crear una bebida cremosa deliciosamente espesa (¡y no se olvide de la bebida!) que es perfecta para las fiestas.
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Índice
Porciones: 6
Calorías: 481kcal
Evita que tu pantalla se oscurezca
Instrucciones
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Agregue todos los ingredientes excepto el bourbon a la jarra de la licuadora y mezcle hasta que quede completamente suave.
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Luego vierta en una cacerola y caliente suavemente, batiendo constantemente hasta que alcance el punto de ebullición. Notarás que se espesará un poco durante este proceso.
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Luego retírelo del fuego y agregue el bourbon.
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Licúa con una batidora de inmersión directamente en la olla para eliminar los grumos que se hayan formado mientras se calentaba. Alternativamente, puedes colarlo.
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Colóquelo en una jarra y colóquelo en el refrigerador para que se enfríe durante unas horas hasta que esté completamente frío.
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Cuando estés listo para servir, revuélvelo y sírvelo en vasos. Cubra con una pizca de canela y/o nuez moscada.
notas
- Usamos leche de coco enlatada (con toda la grasa, sin azúcar) y crema de coco enlatada (sin azúcar).
- Usamos bourbon de pavo salvaje. Puedes usar el bourbon que prefieras o cambiarlo por ron.
- Puede agregar una pizca (una pizca muy pequeña) de cúrcuma si desea parecerse más al color de un ponche de huevo tradicional.
- Esta receta hace 5 tazas de ponche de huevo.
- Guárdalo en la nevera y disfrútalo en 5 días.
- La información nutricional supone que 5 tazas de ponche de huevo podrían servir a 6 personas a un poco menos de una taza por persona.
Nutrición
Servicio: 1Atender | Calorías: 481kcal | Carbohidratos: 28.4gramo | Proteína: 2.8gramo | Gordo: 32gramo | Grasa saturada: 23gramo | Sodio: 34miligramos | Fibra: 0.6gramo | Azúcar: 24.4gramo
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