Patata dulce y coles de Bruselas gratinadas {+ VIDEO} –

Esta publicación está patrocinada por Califia Farms, fabricante de leches, cremas, yogures y bebidas de café finas (y súper deliciosas) no lácteas. usé el Leche de Avena Califia Farms para hacer este gratinado de camote y coles de Bruselas. La leche de avena lo hace cremoso sin necesidad de usar queso ni nata. ¡Con solo 3 ingredientes y sin gomas ni estabilizadores, la leche de avena de Califia Farms es mi favorita!

Se ve bien, ¿verdad? Haga clic aquí para PIN esta receta para más tarde.

Me complace mucho presentarles una de mis nuevas recetas favoritas: gratinado de camote y coles de Bruselas. Es fácil de preparar, nutritiva y sabe a comida reconfortante. Si no tienes cuidado, podrías comerte toda la sartén, lo que no sería tan malo. Planeo agregar este plato saludable a mi rotación semanal de preparación de comidas. Me encanta especialmente que sea una comida de una sola sartén. Aparte del tazón pequeño que usé para mezclar la cobertura de pan rallado crujiente, solo usé una fuente para hornear para cocinarla. ¡Esta receta es perfecta para preparar una comida en una sola sartén! Mire el video a continuación para verme hacer esto Y otras 2 increíbles recetas de una sartén. Además, no se pierda la guía descargable de preparación de comidas de esta semana que incluye estas recetas y una lista de compras.

Tener un bebé le da un nuevo significado a demasiado ocupado para cocinar. Entiendo perfectamente cómo los padres caen en la trampa de alimentar a sus hijos con cenas congeladas compradas en la tienda, McDonalds y comida para llevar. Después de un largo día de trabajo, la falta de sueño (si es una mamá primeriza) y ser madre, me siento hambrienta y confundida acerca de lo que debo preparar para el almuerzo o la cena. Esta es una lucha diaria para mí A MENOS QUE prepare la comida. Preparar comidas al menos una vez a la semana significa que puedo abrir mi refrigerador y comer de inmediato. Es tan simple como eso.

Pero no esperes que prepare la comida durante horas como solía hacerlo. Ahora tiene que ser rápido. Realmente estoy cavando comidas de una sola sartén ahora porque no solo puedo juntar un montón de ingredientes y dejar que se cocine a la vez, sino que también facilita la limpieza.

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La preparación de comidas de esta semana incluye 3 comidas en una sola sartén muy deliciosas y nutritivas, incluido este gratinado de camote y coles de Bruselas. Haga estas recetas durante su día de preparación de comidas y siga mi guía de preparación de comidas para hacer algunas otras cosas (o cómprelas prefabricadas para hacer la vida aún más fácil) como arroz integral, lentejas y aderezo para ensaladas. Cada plato tiene alrededor de 4 porciones, pero todos se pueden duplicar o triplicar si es necesario. De hecho, recomiendo hacer eso porque luego puedes congelar extras para más adelante. ¡Prepara comidas como el jefe que eres!

haga clic aquí para la guía de preparación de comidas. Haga clic aquí para ir directamente a la receta de tofu teriyaki de arce en una sartén.

Patata dulce y coles de Bruselas gratinadas

Jenné

Use un procesador de alimentos para cortar las coles de Bruselas y las batatas. recomiendo esto Procesador de alimentos de 11 tazas de Cuisinart. Yo tengo el mio desde hace años!!

tiempo de preparación 10 minutos

Hora de cocinar 40 minutos

Tiempo Total 50 minutos

Ingredientes

  • 1 libras coles de Bruselas en rodajas finas
  • 1 batata grande en rodajas finas (pelar opcional)
  • ½ taza Califia Farms leche de avena sin azúcar
  • 1 taza Caldo de vegetales
  • 1 ½. cucharada mostaza de Dijon
  • 2 cucharada Levadura nutricional
  • 1 cucharadita jarabe de arce oscuro
  • 1 cucharadita sal marina
  • ½ cucharadita pimienta negra recién molida
  • 1 taza pan rallado panko o pan rallado casero
  • ¾ taza nueces o pecanas finamente picadas
  • 2 clavos de olor ajo picado
  • 2 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita sal marina

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350°.

  • Coloque las coles de Bruselas en rodajas y la batata en una fuente para horno.

  • En un tazón, combine la leche de avena, el caldo, la mostaza, la levadura nutricional, el jarabe de arce, la sal y la pimienta.

  • Revuelva bien, luego vierta sobre las verduras.

  • En otro tazón, combine las migas de pan, las nueces, el ajo, el aceite de oliva y la sal. Revuelva bien.

  • Vierta la mezcla sobre las verduras y luego distribuya uniformemente.

  • Hornee durante 40 minutos, girando la fuente para hornear a la mitad.

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