Pastel De Calabaza Vegano + Vídeo

¡No te pierdas el video de este sedoso pastel de calabaza vegano y otras 2 deliciosas recetas de postres veganos a continuación!

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Pastel de calabaza vegano |  @soulpotato

Me encantan los tipos de alimentos abundantes, cálidos y relajantes que vienen con el otoño. Las calabazas, las nueces y los tubérculos anaranjados, marrones y amarillos combinan muy bien con las hojas que giran, ¡y tienen un sabor increíble sin importar de qué color sean!

En Los Ángeles, sí, hay muchas palmeras y suculentas, y no hace mucho frío, por lo que el follaje parece permanecer verde todo el año, pero ocasionalmente nos encontramos con esas hojas de otoño multicolores que son un compañero perfecto para Platos de acción de gracias. Y me aseguro de compensar la escasez de hojas de otoño abastecerse de golosinas de otoño!

Después de preparar 3 sabrosos platos de Acción de Gracias muy coloridos e increíblemente deliciosos (puré de papas con salsa de champiñones, verduras asadas con arce ahumado y lasaña de calabaza moscada) también consulte el video con los 3 🎃😋🍂), pasé a 3 postres igualmente deliciosos. Después de una tarta de manzana ligera y saludable y un elegante pastel de nuez sin corteza, les presento el más fácil de hacer del grupo (aunque su familia nunca lo adivinará una vez que prueben lo perfecto que es): Pastel de calabaza vegano.

Pastel de calabaza vegano |  @soulpotato

Si bien este pastel de calabaza vegano no escatima en ingredientes, la preparación es muy simple. Mete todo en la licuadora y, unos minutos (o incluso segundos…) más tarde, vierte la delicia de naranja cremosa resultante en una corteza comprada en la tienda. Déjalo en el horno durante 50 minutos, luego en el refrigerador durante la noche, y al final tienes un pastel de calabaza vegano que te pondrá a ti y a tu familia en sus sentimientos 😊

Este es tan fácil que es posible que desee aumentar un poco el nivel de dificultad, así que siéntase libre de hacer su propia corteza en casa. Tengo un par de excelentes para que pruebes, uno escamoso y otro con nueces, ¡ambos veganos! La corteza comprada en la tienda que me gusta usar es de una marca llamada Totalmente saludable. Hacen algunos tipos diferentes de cortezas de pastel veganas; Me gusta el tradicional. Cualquiera de estas opciones de corteza, comprada en la tienda o hecha en casa, dará como resultado un increíble pastel de calabaza vegano para su mesa de Acción de Gracias.

Pastel de calabaza vegano |  @soulpotato

¡Una última cosa! Este pastel de calabaza vegano es un postre y lo hace no sabe como un postre saludable, pero es bastante saludable! Tiene un alto contenido de fibra, bajo contenido de azúcar (por porción, es decir, no coma todo el pastel), alto contenido de betacaroteno (el poderoso antioxidante que los alimentos anaranjados como la calabaza y la calabaza tienen una tonelada) y libre de colesterol. El relleno no lleva aceite añadido ni mantequilla vegana 👍🏾

¡Que tengas un hermoso otoño y un feliz Día de Acción de Gracias! Si estás comiendo con carnívoros, lleva algunas golosinas veganas para mostrarles lo que se están perdiendo. Tengo muchas más ideas para ti en mi Tablero de Pinterest de Acción de Gracias.

Pastel de calabaza vegano |  @soulpotato

Pastel De Calabaza Vegano

Jenné

Esta receta fue adaptada de mi receta vegana de pastel de camote https://sweetpotatosoul.com/2014/01/how-to-make-vegan-sweet-potato-pie.html HACE 2 PIES. La mitad de la receta si solo quieres hacer un pastel.

tiempo de preparación 5 minutos

Hora de cocinar 50 minutos

Ingredientes

  • 2 tazas puré de calabaza
  • 2 taza puré de calabaza moscada asar la calabaza entera o cortada por la mitad y sacar el relleno
  • 1 taza azúcar – marrón medio claro media caña
  • ½ cucharadita sal
  • 1/2 cucharilla clavo molido
  • 2 cucharadita canela
  • ½ cucharadita nuez moscada recién molido si es posible
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 taza leche de soja natural sin azúcar
  • 4 cucharada polvo de arrurruz
  • 2 cortezas de pastel veganas comprado en la tienda o use una de las recetas de corteza de esta publicación.

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350°,

  • Coloque todos los ingredientes del relleno en la licuadora y mezcle hasta que quede suave.

  • Rellene las costras con la masa y hornee durante 50 minutos.

  • Retire del horno para dejar enfriar durante al menos 30 minutos, luego colóquelo en el refrigerador para que se enfríe durante 6 horas o toda la noche.

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