Paella Valenciana Con Sangría: Descubre La Combinación Perfecta

Como ocurre con muchos otros platos, cuando cocinas paella y la sirves a tus invitados, tienes que decidir qué les vas a ofrecer como bebida para la comida.

Dado que la paella valenciana contiene arroz, carne y verduras, pueden acompañarla varias bebidas adecuadas.

Puedes servirlo con vino tinto, vino espumoso, cerveza o agua. He visto gente comiendo paella y bebiendo Cola, aunque no la recomendaría por el sabor dulce.

Pero la bebida más popular para acompañar la paella es, con diferencia, la sangría.

Para aquellos de ustedes que nunca han oído hablar de la sangría, permítanme presentársela y luego pasaremos por el sencillo proceso de prepararla.

La sangría es una bebida típica española cuya base es el vino tinto. Por lo general, se prepara fresco antes de beber y se consume principalmente en verano. En los supermercados de España lo puedes encontrar embotellado, pero no es lo típico y no tan sabroso como si lo prepararas al momento.

La palabra sangría proviene de «sangre», que significa «sangre» en español. Esto se debe al color rojizo que aporta el vino tinto. Algunas fuentes afirman que Sangria proviene de la palabra inglesa Sangaree, pero el diccionario Concise Oxford considera a Sangaree como una palabra de origen español y la define como «una bebida fría hecha de vino mezclado con agua y especias«.

Hay muchas variaciones de sangría. Puede encontrar uno ligeramente diferente de los demás en cada restaurante o casa. Sin embargo, una de las recetas de sangría más comunes que puedes encontrar en la zona donde se cocina la auténtica paella valenciana contiene los siguientes ingredientes:

· Vino tinto

· Durazno, manzana o pera

· Limón

· Azúcar

· Soda

· Hielo

Hay gente que también le añade brandy u otras bebidas alcohólicas fuertes, aunque yo no lo recomendaría cuando se está bebiendo sangría como acompañamiento de paella.

Preparar sangría es muy sencillo. Esta es la receta.

Paso 1: Poner vino tinto en un bol, añadir azúcar y remover hasta que se disuelva por completo.

Paso 2: Pelar y cortar varios tipos de frutas en trozos pequeños. Como se sugiere, los más comunes son el melocotón, la manzana y la pera. Puede usar solo un tipo o mezcla (por ejemplo, melocotón o pera). Enjuague y corte un limón en rodajas y agréguelo al tazón. Agregue los pequeños trozos de fruta al tazón y póngalo en el refrigerador. No se recomienda dejarlo enfriando más de tres horas. Más tiempo que esto y podría haber un sabor ligeramente diferente debido al proceso de fermentación.

Paso 3: Justo antes de servir, agregue soda fría y cubitos de hielo.

Paso 4: Suele servirse en un tarro de cristal refrigerado.

Ahí lo tienes, muy fácil, sencillo y refrescante para tu fiesta de paella.

¡Disfrútala!

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