¿Quién fue el primero en pensar en mezclar un aguacate con dátiles y cacao en polvo? Me hubiera imaginado una combinación extraña, pero mis años de disfrutarlo como postre, merienda e incluso desayuno, ha demostrado continuamente que es una combinación perfecta en el cielo culinario. ¿Qué más se puede pedir en una golosina de chocolate? El mousse/pudín de chocolate con aguacate es rico sin comparación, maravillosamente dulce, increíblemente cremoso, sorprendentemente saludable y fácil de preparar.
Su único inconveniente; los ingredientes no son baratos. Pero bueno, si voy a gastar dinero y hacer una inversión, será en mi salud, felicidad y comodidad.
Corre, no camines, a la tienda a comprar estos ingredientes.
No tengo un procesador de alimentos, ooooh chica, será mejor que te consigas uno 😏
Tengo otras deliciosas recetas de postres hechas con aguacates, como esta nueva receta de mousse. ¡También tengo una receta de tarta de chocolate con leche de avena que es igual de buena y debería agregarse a su menú de postres como ahora mismo!
No tengas miedo cuando se trata de agregar aguacate a tus postres o batidos. Al igual que el tofu sedoso, la fruta agrega una textura cremosa. No podrás notar que el postre está hecho con aguacate una vez que agregues los otros ingredientes también. Además, ¡es súper saludable!
Mousse De Chocolate Y Aguacate + Tartas
Ingredientes
- 2 aguacates
- 1 taza fechas medjool deshuesado y picado
- 3 cucharada polvo de cacao crudo
- 1 taza Almendras
- 1/2 taza Coco rallado
- 10 fechas medjool deshuesado y picado
- 1/4 taza pepitas de cacao crudo
Instrucciones
Mousse de chocolate
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Coloque la pulpa del aguacate, los dátiles y el cacao en un procesador de alimentos.
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Mezcle hasta que quede muy suave y cremoso. Esto tomará unos pocos minutos.
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Agregue más dátiles o un poco de jarabe de arce para endulzar si es necesario.
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Cuando esté suave, vierte un poco de mousse en cada una de las bases de tarta (si planeas prepararlas. Si no, disfrútalas tal cual o frías)
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Si hace tartas, coloque las tartas rellenas en el refrigerador para que se endurezcan durante al menos 30 minutos.
Cubierta de tarta
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En un procesador de alimentos, agregue las almendras y el coco, y mezcle hasta que estén todos desmenuzados, aproximadamente 10 segundos.
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Agregue dátiles picados y pulso para combinar.
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Retire la tapa y saque unas dos cucharadas de la mezcla.
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Con la mano hazle una bola, si se pega sin desmoronarse entonces la masa está lista. Si se desmorona, vuelva a colocarlo en el procesador, agregue una cucharadita de jarabe de arce u otro dátil y vuelva a pulsar.
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Cubra un molde para muffins con una envoltura de plástico.
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Saque un par de cucharadas de la mezcla de la corteza y presiónela hacia abajo en uno de los moldes para muffins para formar una capa de tarta. Debe tener una pulgada de profundidad.
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Repita usando la mezcla de corteza restante.
¿Probaste este mousse de aguacate y chocolate para el postre? ¡Comenta abajo!
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