La mejor ensalada griega vegana • No sabe a pollo

Justo 6 ingredientes y un aderezo sencillo ¡son todo lo que necesitas para hacer la MEJOR ensalada griega vegana! Solo corta las verduras, agita el aderezo, revuelve la ensalada y disfruta. ¡Este plato fresco y sabroso es la receta perfecta para disfrutar de los productos del verano!

¡Solo 6 ingredientes y un aderezo simple son todo lo que necesitas para hacer la MEJOR ensalada griega vegana!  Solo corta las verduras, agita el aderezo, revuelve la ensalada y disfruta.  ¡Este plato fresco y sabroso es la receta perfecta para disfrutar de los productos del verano!  #sabecomopollo #recetasveganas #sinlácteos

La mejor ensalada griega vegana está hecha con pepinos crujientes, tomates cherry, pimientos, cebolla roja y aceitunas Kalamata saladas. Tradicionalmente, no se usa lechuga en una ensalada griega.

La ensalada griega siempre contiene queso feta que, por supuesto, no es vegano, por lo que mi receta usa queso feta vegano. Me gusta hacer mi queso feta vegano casero, que es una base de anacardos y almendras para obtener la textura cremosa y desmenuzable perfecta. Me encanta esta receta de queso feta porque no solo es deliciosa, sino que también se puede congelar, así que siempre tengo algunos bloques listos para agarrar en mi congelador para poder preparar esta ensalada griega en cualquier momento.

Si lo prefiere, también puede usar un queso feta vegano comprado en la tienda, como marca violife. O si no tiene nueces, puede probar mi receta de tofu feta que se puede encontrar en mi libro de cocina. Vegano sin complicaciones en la página 202.

¡Solo 6 ingredientes y un aderezo simple son todo lo que necesitas para hacer la MEJOR ensalada griega vegana!  Solo corta las verduras, agita el aderezo, revuelve la ensalada y disfruta.  ¡Este plato fresco y sabroso es la receta perfecta para disfrutar de los productos del verano!  #sabecomopollo #recetasveganas #sinlácteos

El aderezo griego para ensaladas es una mezcla de aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto, ajo, orégano, mostaza Dijon y sal y pimienta. Este aderezo une todos los sabores y realmente resalta la frescura de los ingredientes.

Me encanta disfrutar esta ensalada como guarnición, pero si quieres servirla como plato principal, te recomiendo agregar 1 o 2 tazas de garbanzos cocidos para que la ensalada sea un poco más sustanciosa.

Mezcla los ingredientes del aderezo.

Cómo hacer la mejor ensalada griega vegana:

Para hacer el aderezo griego: Agregue todos los ingredientes a un vaso medidor, un tazón pequeño o un frasco con tapa. Batir bien o agitar para mezclar el aderezo. Úselo de inmediato o guárdelo en su refrigerador hasta por 3 días.

Picar el queso feta vegano.

Para el queso feta vegano: Usé mi receta casera de queso feta vegano. Puedes hacer este queso con anticipación y guardarlo en el refrigerador o congelador. Simplemente córtelo en cubos y mézclelo con la ensalada cuando esté listo para disfrutar. Si lo prefiere, también puede usar un queso feta vegano comprado en la tienda, como marca violife.

raspa las semillas del pepino.

Para el pepino: Recomiendo quitar las semillas del pepino para ayudar a evitar que la ensalada se empape. Para hacer esto, solo use una cuchara para raspar las semillas. Puede compostar las semillas o guardarlas y agregarlas a un batido o tzatziki.

Picar todas las verduras.

Para montar la mejor Ensalada Griega vegana: agregue todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande. Rocíe con el aderezo al gusto y revuelva. Adorne con más orégano, sal y pimienta al gusto. Disfrútelo de inmediato, o cúbralo y guárdelo en el refrigerador para marinar hasta por 2 horas.

¡Solo 6 ingredientes y un aderezo simple son todo lo que necesitas para hacer la MEJOR ensalada griega vegana!  Solo corta las verduras, agita el aderezo, revuelve la ensalada y disfruta.  ¡Este plato fresco y sabroso es la receta perfecta para disfrutar de los productos del verano!  #sabecomopollo #recetasveganas #sinlácteos

Esta ensalada es…

  • fresco, crujiente y lleno de sabor
  • fácil de hacer
  • una deliciosa comida ligera o un delicioso acompañamiento

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Si prueba la mejor receta de ensalada griega vegana, háganoslo saber dejando un comentario, calificándola y no olvide etiquetar @nogustacomopollo en Instagram.

¡Buen provecho!

Sam Turnbull.

La mejor ensalada griega vegana

¡Solo 6 ingredientes y un aderezo simple son todo lo que necesitas para hacer la MEJOR ensalada griega vegana! Solo corta las verduras, agita el aderezo, revuelve la ensalada y disfruta. ¡Este plato fresco y sabroso es la receta perfecta para disfrutar de los productos del verano!

tiempo de preparación15 minutos

Tiempo Total15 minutos

Curso : Ensalada

cocina : Griego

Porciones: 6

Autor: Sam Turnbull • No sabe a pollo

Ingredientes

Para el aderezo griego:

  • ¼ taza aceite de oliva
  • 3 cucharadas vinagre de vino tinto
  • 1 Clavo ajo picado o prensado
  • 1 cucharilla Orégano seco y más para decorar
  • ½ cucharilla mostaza de Dijon
  • ¼ cucharilla sal
  • ¼ cucharilla pimienta negra

Para la Ensalada Griega:

  • 1 pepino inglés cortado a lo largo, sin semillas y en rodajas gruesas
  • 1 pimiento amarillo o naranja cortar en trozos de 1 pulgada
  • 1 medio litro tomates cherry o uva reducido a la mitad
  • 7 onz queso feta vegano (hecho en casa o comprado en la tienda) cortado en cubos de ½ pulgada
  • ½ taza aceitunas Kalamata sin hueso
  • ¼ cebolla roja en rodajas finas

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Instrucciones

  • Para hacer el aderezo griego: Agregue todos los ingredientes a un vaso medidor, un tazón pequeño o un frasco con tapa. Batir bien o agitar para mezclar el aderezo. Úselo de inmediato o guárdelo en su refrigerador hasta por 3 días.

  • Para hacer la Ensalada Griega: agregue todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande. Rocíe con el aderezo al gusto y revuelva. Adorne con más orégano, sal y pimienta al gusto. Disfrútelo de inmediato, o cúbralo y guárdelo en el refrigerador para marinar hasta por 2 horas.

notas

Me encanta disfrutar esta ensalada como guarnición, pero si quieres servirla como plato principal, te recomiendo agregar 1 o 2 tazas de garbanzos cocidos para que la ensalada sea un poco más sustanciosa.

Nutrición

Servicio: 1 porción (receta hace 6 porciones) | Calorías: 249kcal | Carbohidratos: 10gramo | Proteína: 4gramo | Gordo: 23gramo | Grasa saturada: 6gramo | Grasa poli-insaturada: 3gramo | Grasa monosaturada: 13gramo | Grasas trans: 0.002gramo | Sodio: 470miligramos | Potasio: 302miligramos | Fibra: 3gramo | Azúcar: 3gramo | Vitamina A: 388IU | Vitamina C: 22miligramos | Calcio: 52miligramos | Hierro: 2miligramos

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