Increíbles tostadas veganas – Sweet Potato Soul de Jenné Claiborne

Tostadas Veganas

Martes de tacos, jueves de tostadas! Querrás comer estas tostadas veganas crujientes y sabrosas al menos una vez a la semana. Las tostadas crujientes están cubiertas con frijoles refritos cremosos, carnitas carnitas de cáscara de plátano, frijoles negros fritos crujientes y lechuga crujiente. ¡Estas tostadas veganas son increíbles!

Tostadas Veganas

Todo comenzó en una bodega.

Me desafié a mí mismo a hacer una comida deliciosa usando solo ingredientes que compré en mi bodega local, también conocida como tienda de conveniencia. ¡Mira el video a continuación!

Estas deliciosas tostadas veganas me sorprendieron e impresionaron totalmente. Compré una lata de frijoles refritos veganos, frijoles negros, una bolsa de tostadas, realmente deliciosas hechas con aceite de coco, salsa, piña enlatada, limas y plátanos. Recientemente había creado una receta de cáscara de plátano, sí, leyó bien, carnitas, y sabía que agregaría una textura y un sabor increíbles a las tostadas, que de otro modo serían muy pesadas con frijoles. La cremosidad de los frijoles refritos combina bien con la carnosidad de las cáscaras de plátano, y la combinación de frijoles negros crujientes fritos al aire y la salsa lo unen todo. Por supuesto, no tiene que comprar estos ingredientes en la tienda de conveniencia. Pero hagas lo que hagas, ¡prueba esta receta pronto!

Mira mi Video de Tostadas Veganas

Coberturas adicionales

Para mi desafío estaba restringido a usar ingredientes de la bodega, pero no hay necesidad de que te restrinjas. Estas tostadas veganas son el siguiente nivel cuando las cubres con lechuga romana rallada y cilantro. También son increíbles con guacamole o aguacate en rodajas, pero ¿qué no lo es?

Otros deliciosos canjes para las tostadas veganas

Frijoles refritos enlatados: Haz fácilmente tus propios frijoles refritos veganos en casa. Saltee las cebollas picadas y el ajo en aceite, luego agregue una lata de frijoles pintos (aproximadamente 2 tazas), ½ cucharadita de comino en polvo y aproximadamente ¼ de taza de agua. Triture los frijoles en la estufa y sazone al gusto con sal y pimienta. Uso un machucador para frijoles extra cremosos.

Carnitas de cáscara de plátano: Si no tienes plátanos (y sus cáscaras), tienes plátanos demasiado maduros (las cáscaras no funcionarán para esto), o simplemente no quieres comer cáscaras de plátano, prueba las carnitas de champiñones en su lugar. En realidad, son mucho más sustanciosos e incluso más carnosos. La jaca también se puede usar en lugar de cáscaras de plátano para la receta de carnitas.

Frijoles crujientes fritos al aire: Haz una freidora, no hay problema. Siga mi receta para los frijoles crujientes pero hornéelos en el horno a 400 ° durante 20-30 minutos, hasta que estén crujientes. Se pueden usar otros frijoles o lentejas en lugar de frijoles negros.

Tostadas Veganas

Tostadas Veganas

Jenné

Deliciosas tostadas veganas hechas con frijoles refritos cremosos, cáscaras de plátano carnosas y frijoles fritos crujientes. ¡Prepárate para una explosión de sabor en tu boca!

tiempo de preparación 15 minutos

Hora de cocinar 15 minutos

Curso Plato principal

Cocina mexicano

Ingredientes

  • 1 receta de carnitas de platano receta aquí
  • 1 puede frijoles negros alrededor de 2 tazas de frijoles cocidos
  • 1 cucharada Levadura nutricional
  • 1/2 cucharadita polvo de ajo
  • 1/2 cucharadita pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita sal marina
  • 1 puede frijoles refritos veganos
  • 1/2-1 taza salsa de tomate
  • 1/2 taza Piña en cubitos fresco o enlatado (si lo obtienes de la bodega)
  • 8 tostadas

Instrucciones

  • Hacer las carnitas de cáscara de plátano
  • Mezcle los frijoles negros en un recipiente para mezclar con el aceite, la levadura nutricional, el ajo en polvo, el pimentón ahumado y la sal.

  • Transfiéralos a su freidora y cocine a 400 ° durante 10 minutos. O tueste los frijoles a 400° durante 20-25 minutos, hasta que estén crujientes.

  • Caliente los frijoles refritos en una olla en la estufa.

  • Combine la salsa de tomate y la piña picada.

  • Prepare las tostadas: coloque una capa sobre los frijoles refritos, las carnitas de cáscara de plátano, los frijoles crujientes y la salsa.

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