Ideas de recetas veganas fáciles y rápidas: desayuno, almuerzo y cena para el vegano ocupado

Con el veganismo cada vez más popular hoy en día, muchas personas que siguen una dieta vegana necesitan desesperadamente recetas veganas faciles y rapidas para adaptarse a su ajetreado estilo de vida. Afortunadamente, en las últimas dos décadas ha surgido una gran cantidad de ideas e información sobre recetas veganas para satisfacer las necesidades de este estilo de vida vegano en constante crecimiento. A continuación se presentan algunas ideas de recetas veganas rápidas y fáciles para su desayuno, almuerzo y cena.

Recetas e ideas fáciles y rápidas para el desayuno vegano

Panqueques

Revuelva en un tazón: 1 taza de harina, 1 cucharada. azúcar, 2 cdas. polvo de hornear y una pizca de sal. Agregue 1 taza de leche de soya/arroz/coco y 2 cucharadas. aceite. Mezcle los ingredientes hasta que la masa esté suave. En una sartén caliente y engrasada, vierta cucharadas grandes de la mezcla. Voltee los lados cuando comiencen a aparecer burbujas (aproximadamente 2 minutos por lado). Agregue más aceite a la sartén según sea necesario. Sirva los panqueques con jarabe de arce, néctar de agave, melaza, yogur de soya, frutas, bayas u otro aderezo de su elección.

Batido de frutas

Para aquellos que tienen una licuadora, hacer un batido de desayuno es una opción vegana súper fácil y rápida para el desayuno. Simplemente mezcle tu elección de una mezcla de los siguientes ingredientes: soja/arroz/leche de coco, yogur de soja/coco, bayas, plátanos, dátiles, pasas, jarabe de arce, melaza, néctar de agave, cacao en polvo, chocolate vegano rallado, almendras en copos/deslizadas, brasil triturado nueces, semillas de lino, mezcla de LSA, avena, cubitos de hielo. Servir en un vaso alto.

Recetas e ideas fáciles y rápidas para almuerzos veganos

Salteado de verduras y tofu

Cocine las pepitas de tofu en una sartén con aceite caliente a fuego alto durante 3 minutos o hasta que estén doradas y bien cocidas. Retire de la sartén. A continuación, saltee (en aceite de cacahuete, al gusto) algunas rodajas de zanahoria, maíz tierno, tirabeques, brócoli u otra verdura de su elección, a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto. A continuación, agregue algunas cucharadas grandes. (hasta ¼ de taza) de líquido de caldo de verduras a la sartén, continúe revolviendo las verduras y cocine durante 3-4 minutos. Agregue el tofu nuevamente a la sartén y continúe salteando durante 1 minuto más. Agregue sal y pimienta, más 1-2 cucharaditas. aceite de sésamo al gusto. Coma solo o con arroz o fideos.

Galletas con muchos ingredientes

Para el vegano muy ocupado, no hay un almuerzo más fácil que las galletas saladas. Pero no asumas que solo porque estás comiendo galletas significa que el almuerzo tiene que ser aburrido. En primer lugar, encuentra en tu supermercado o tienda de salud algunos galletas veganas gourmet y panes crujientes. Compra una variedad de ellos. A continuación, conozca su opciones de cobertura. Las sugerencias son las siguientes:

1. Aguacate, sal y pimienta

2. Pasta de soja, tomate, sal, pimienta

3. Tomate, «queso» vegano, sal, pimienta

4. Mantequilla de maní, crema de almendras

5. Tahini, sirope de arce

6. Dip vegano de hummus, dip de remolacha, dip de tomates secos (de herbolario, supermercado o hecho en casa)

7. Pasta de soja, ensalada

8. Pasta de soja, tomates secos, aceitunas

Recetas e ideas de cenas veganas fáciles y rápidas

Pasta Con «Salsa Blanca»

Cocine su pasta y verduras como de costumbre. Para hacer una sabrosa «salsa blanca» vegana, caliente 1 cucharada. aceite de oliva/soja untado en una sartén, más 1 cucharadita colmada. harina normal o maizena. Revuelva a fuego alto durante 1 minuto. A continuación, agregue sal, pimienta y hierbas secas al gusto. A continuación, agregará su leche de soya/arroz a la mezcla, poco a poco, revolviendo constantemente. Una vez que se haya logrado la consistencia deseada, apague el fuego y pruebe para servir. Ajuste los condimentos según sea necesario. Servir encima de la pasta y las verduras. Cubra con «queso» vegano rallado si lo desea.

La ensalada Grandiose Garden

Si estás harto de las ensaladas, tal vez deberías comenzar a prepararlas un poco más. Nadie puede cansarse de comer una ensalada adecuada, sustentadora y con mucho sabor. Para preparar la Grandiose Garden Salad, agregue los siguientes ingredientes en un tazón grande: 1 paquete grande de espinaca y hojas de rúculapicado madurado en vid Tomates o tomates cherryunas cucharadas de finamente picado tomates secados al soldeshuesado Olivos1-2 picado aguacates1 grande finamente rebanado pepino1 mazorca de maíz (ya sea cocido o crudo) – granos retirados y agregados a la ensalada, ½ en rodajas muy finas cebolla roja, bebé enlatado raíz de remolachay ½ taza de nueces. Para hacer el aderezo, agregue 2 cucharadas. aceite de oliva, 1-2 cucharaditas. jugo de limón o vinagre balsámico, sal y pimienta. Revuelva suavemente el aderezo en la ensalada. Disfruta la ensalada sola o con un poco de pan de masa madre tostado.

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