Garbanzos crujientes especiados | frito al aire o asado con el crujido perfecto!

Se ve bien, ¿verdad? PIN esta receta para más tarde!

¡Estoy obsesionado! No puedo comer una ensalada sin garbanzos crujientes u otras alubias crujientes encima. Proporcionan el crujido perfecto y son muy abundantes. Estos deliciosos frijoles crujientes están cargados de especias como levadura nutricional, pimentón ahumado y ajo en polvo. Puede hacerlos en el horno o en la freidora para obtener el aderezo perfecto para ensaladas o un refrigerio saludable y crujiente. ¡mmm!

¿Por qué garbanzos?

Puedes hacer frijoles crujientes con cualquier frijol, o incluso con lentejas. Pero la mayoría de las veces preparo estos garbanzos crujientes. Los garbanzos tienen una textura tan agradable y no se parten cuando se tuestan como lo hacen otros frijoles. Los garbanzos crujientes son especialmente deliciosos encima de las ensaladas. Brindan un crujido increíble, y la textura combina bien con lechuga delicada o col rizada masajeada.

Los garbanzos y otros frijoles son una gran fuente de proteínas, fibra, ácido fólico y hierro. Los garbanzos contienen un tipo de fibra soluble llamada rafinosa que es particularmente buena para el microbioma intestinal. También pueden ayudar a reducir el colesterol y el riesgo de enfermedades del corazón. Los garbanzos y otros frijoles son ricos en almidón, pero contienen un almidón resistente y saludable que ayuda a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre.

Los garbanzos son:

• barato
• nutritivo
• una gran fuente de proteínas de origen vegetal
• relleno
• fácil de encontrar

¡Haz clic aquí para guardar esta receta para más tarde!

Consejos para hacer garbanzos crujientes

Prefiero hacer mis garbanzos crujientes y otros frijoles en el freidora. Es rápido y hace los frijoles más crujientes. Si no tiene una freidora de aire, puede hacer garbanzos crujientes fácilmente en el horno.

¡Usa muchas especias! Mi forma favorita de condimentar frijoles crujientes es con pimentón ahumado, ajo en polvo, levadura nutricional y sal. Agregue un poco de orégano para obtener aún más bondad. ¡Pero los garbanzos crujientes se pueden hacer con cualquier especia! También me encanta prepararlos con polvo de curry o berbere etíope. ¡Tan sabroso!

Vuelva a calentarlos en la freidora o en el horno. Sin embargo, para ser honesto, los frijoles crujientes son mejores recién salidos del horno o de la freidora. Son como papas fritas viejas. Definitivamente quieres recalentarlos en el horno o en la freidora. 5 minutos en la freidora o 10 minutos en el horno a 400 ° deberían ser suficientes.

¡Usa los frijoles que tengas! Sí, los garbanzos son geniales, ¡pero puedes tostar cualquier frijol o incluso lentejas! Todos son deliciosos y geniales encima de las ensaladas. El mismo tiempo de cocción, aunque a veces me gusta cocinar frijoles más suaves durante uno o dos minutos más solo para darle un crujido extra a la piel exterior.

Pruebe estas otras recetas con frijoles crujientes:

Ensalada César vegana de girasol (en la foto de arriba)

Bisque De Camote Con Frijoles Blancos Crujientes