Galletas veganas de azúcar moreno – Loving It Vegan

¡Estas galletas veganas de azúcar moreno son tan suaves y deliciosas que se derriten en tu boca! Rico y mantecoso y muy fácil de hacer.

Galletas veganas de azúcar moreno apiladas en un plato gris.

Si eres fanático de las galletas ultra suaves, masticables y que se derriten en la boca, entonces has venido al lugar correcto. ¡Estas galletas veganas de azúcar morena lo son!

Son perfectos durante todo el año, pero nos encantan especialmente en Navidad.

Definitivamente reservaré un lugar para estas galletas junto con otros favoritos navideños como nuestras galletas veganas de melaza, galletas veganas de jengibre y snickerdoodles veganos.

Ingredientes de la receta:

Ingredientes etiquetados para galletas de azúcar moreno.

Notas de ingredientes

  • Azúcar moreno claro – debe ser azúcar moreno claro suave y fino. En algunos países, el azúcar morena está granulada y los gránulos son grandes, y esto no funciona tan bien. Busque un azúcar moreno fino y suave como se muestra en la imagen de arriba.
  • Maicena – es genial para hacer galletas ultra blandas.
  • Leche de soja – se puede cambiar por una leche vegetal diferente.
  • Azúcar blanco granulado – es para hacer rodar las bolas de galletas. También puedes usar azúcar granulada gruesa.
Galletas veganas de azúcar moreno apiladas en un plato gris.

Instrucciones paso a paso

  • Agregue mantequilla vegana y azúcar moreno claro al tazón de su batidora de pie (o puede usar un tazón grande con una batidora de mano) y bata hasta que estén bien combinados.
El azúcar moreno claro y la mantequilla vegana se agregaron a la batidora de pie y se batieron juntos.
  • Agregue la leche de soya y el extracto de vainilla y bata hasta que esté bien mezclado.
La leche de soya y la vainilla se agregaron a la batidora de pie y se mezclaron.
  • Agregue harina para todo uso, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, maicena y sal a un tazón y mezcle.
Se agregaron los ingredientes secos al tazón y se mezclaron.
  • Agregue los ingredientes secos con los húmedos y mezcle hasta obtener una masa espesa para galletas.
Los ingredientes secos se agregan a los húmedos y se mezclan en una masa para galletas.
  • Rompe pedazos de la masa y enróllala en bolas y luego enrolla las bolas en azúcar granulada.
Bolas de masa para galletas enrolladas en azúcar.
  • Coloque las bolas de masa para galletas en bandejas para hornear forradas con pergamino.
  • Coloque en el refrigerador para que se enfríe durante 15 minutos mientras precalienta el horno a 350 ° F.
  • Hornee por 10 minutos. Dejar enfriar y reafirmar en la bandeja antes de mover.
Bolas de masa para galletas en una bandeja para hornear antes y después de hornear.
  • ¡Tus galletas están listas para servir!
Galletas veganas de azúcar moreno apiladas en un plato gris.

Consejos del panadero

Enfría la masa. Una vez que haya enrollado la masa para galletas en bolas, póngalas en el refrigerador para que se enfríen durante 15 minutos mientras precalienta el horno. Esto solo ayuda a evitar que sus cookies se propaguen demasiado.

Extiende las galletas en dos bandejas. Esto evita que se horneen juntos y sea necesario separarlos.

Hornea las galletas una bandeja a la vez. Hornee una bandeja de galletas y luego, cuando termine, hornee la segunda bandeja de galletas. No hornee ambas bandejas a la vez o se hornearán de manera desigual.

Galletas veganas de azúcar moreno en una pila.

Preguntas frecuentes sobre las galletas de azúcar morena

¿Qué tipo de azúcar moreno es mejor para las galletas de azúcar moreno?

¡El azúcar moreno claro suave es perfecto! También puedes hacer una mezcla de azúcar moreno claro y azúcar moreno oscuro.

¿Se pueden hacer estas galletas sin gluten?

No he probado estas galletas como sin gluten, pero una buena regla general es usar una mezcla para hornear sin gluten para todo uso como sustituto de una taza de 4 tazas.

Galletas de azúcar moreno en una pila.

Almacenamiento y congelación

Mantenga las galletas almacenadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente y disfrútelas dentro de una semana. También se pueden guardar en el frigorífico, pero es mejor dejarlos a temperatura ambiente sobre la encimera antes de servirlos.

Son aptos para el congelador durante 3 meses. Descongele durante la noche en la nevera. También puede congelar las bolas de masa para galletas hasta por 3 meses antes de hornearlas, y luego puede hornearlas directamente congeladas, solo permita un par de minutos adicionales de tiempo de horneado para tener en cuenta que están congeladas para empezar.

Galletas veganas de azúcar moreno en una pila con la galleta superior rota por la mitad.

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Galletas veganas de azúcar moreno apiladas en un plato gris.

Galletas veganas de azúcar moreno

¡Estas galletas veganas de azúcar moreno son tan suaves y deliciosas que se derriten en tu boca! Rico y mantecoso y muy fácil de hacer.

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Índice

Curso: Postre

Cocina: Americano

Dieta: Vegano

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo de enfriamiento: 15 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

Porciones: 20

Calorías: 147kcal

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Instrucciones

  • Cubra dos bandejas grandes para galletas con papel pergamino. Dejar de lado.

  • Agregue mantequilla vegana y azúcar moreno claro al tazón de su batidora de pie (o puede usar un tazón grande con una batidora de mano) y bata hasta que estén bien combinados.

  • Agregue la leche de soya y el extracto de vainilla y bata hasta que esté bien mezclado.

  • Agregue harina para todo uso, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, maicena y sal a un tazón y mezcle.

  • Agregue los ingredientes secos con los húmedos y mezcle hasta obtener una masa espesa para galletas.

  • Rompe pedazos de la masa y enróllala en bolas y luego enrolla las bolas en azúcar granulada.

  • Coloque las bolas de masa para galletas en las bandejas para hornear forradas con pergamino.

  • Coloque en el refrigerador para que se enfríe durante 15 minutos mientras precalienta el horno. Precalentar el horno a 350°F (180°C)

  • Hornee una bandeja a la vez durante 10 minutos.

  • Dejar enfriar y reafirmar directamente sobre las bandejas antes de mover.

notas

  1. Pesar la harina. Para obtener los resultados más precisos, pese la harina en una báscula para alimentos o, alternativamente, mídala correctamente con el método de cuchara y nivel. Colóquelo en su taza medidora y nivele la parte superior con un cuchillo. No lo saque y no lo empaque en la taza.
  2. Sin gluten: No he probado estas galletas como sin gluten, pero una buena regla general es usar una mezcla para hornear sin gluten para todo uso.
  3. Almacenamiento: Mantenga las galletas almacenadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente y disfrútelas dentro de una semana. También se pueden guardar en la nevera. Tienden a ponerse bastante duros en el refrigerador, por lo que es mejor llevarlos a temperatura ambiente en la encimera antes de servirlos.
  4. Congelación: Son aptos para el congelador durante 3 meses. Descongele durante la noche en la nevera. También puede congelar las bolas de masa para galletas hasta por 3 meses antes de hornearlas, y luego puede hornearlas directamente congeladas, solo permita un par de minutos adicionales de tiempo de horneado para tener en cuenta que están congeladas para empezar.

Nutrición

Servicio: 1Galleta | Calorías: 147kcal | Carbohidratos: 27gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: 4gramo | Grasa saturada: 1gramo | Grasa poli-insaturada: 1gramo | Grasa monosaturada: 1gramo | Grasas trans: 0.02gramo | Sodio: 176miligramos | Potasio: 36miligramos | Fibra: 0.3gramo | Azúcar: 17gramo | Vitamina A: 222IU | Vitamina C: 0.1miligramos | Calcio: 27miligramos | Planchar: 1miligramos

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