Galletas Veganas de Avena 4 Ingredientes – Elavegan

Estas galletas de avena veganas de 4 ingredientes, sin gluten, no contienen harina, son súper sencillas de hacer, endulzadas naturalmente, sin aceite, listas en unos 20 minutos y se pueden personalizar con todos sus ingredientes favoritos: pasas, chispas de chocolate, arándanos, etc.!

Galletas de avena sin harina, veganas y sin gluten

Si estoy de humor para decadente galletas de chocolateafrutado galletas de tarta de manzanasaludable galletas de avena para el desayunoo incluso masa comestible para galletas (con garbanzos), hay galletas veganas para cada ocasión. Hoy, me estoy enfocando en un clásico aligerado en forma de galletas de avena veganas.

Estas galletas de avena veganas y sin gluten se juntan en un tazón con unos minutos de preparación y una base de solo CUATRO ingredientes simples de la despensa (+ coberturas de elección). No hay azúcares refinados ni aceites, incluida la mantequilla. Solo ingredientes saludables como copos de avena, mantequilla de nueces/semillas, jarabe de arce y semillas de lino.

Mejor aún, la receta base es muy fácil de personalizar con los ingredientes que elijas. Estoy hablando de galletas veganas de avena con pasas, galletas de avena con chispas de chocolate, galletas de avena con arándanos y más. Una vez horneados, quedan tiernos, masticables, ligeramente crujientes en los bordes y repletos de los ingredientes favoritos de su familia… ¡deliciosos!

los ingredientes

Estas galletas de 4 ingredientes se basan solo en, lo adivinaste, cuatro ingredientes de la despensa y agua.

• Avena: Necesitará avena pasada de moda / arrollada o avena rápida. Use avena sin gluten certificada si es necesario.
• Semilla de lino: Las semillas de lino molidas (o semillas de chía) se combinan con el agua para hacer un reemplazo de huevo vinculante.
• Mantequilla de nueces/semillas: Usé mantequilla de maní para hacer galletas de mantequilla de maní sin gluten, pero puedes usar cualquiera. Es decir, mantequilla de almendras, mantequilla de anacardos, mantequilla de semillas de girasol, etc.
• Miel de maple: U otro edulcorante líquido como jarabe de dátiles, jarabe de arroz integral, etc. Use una alternativa de jarabe de arce sin azúcar si lo prefiere.
• Bicarbonato de sodio: (Opcional) Esto es técnicamente opcional, pero ayudará a hacer galletas sin harina un poco menos densas.
• Agua: Solo un poco para lograr la consistencia correcta de la masa para las galletas de avena y mantequilla de maní.

Opcionalmente, mejore el sabor de las galletas de avena agregando ½ cucharadita extracto de vainillauna pizca de canela, nuez moscaday/o sal (ajustar la cantidad al gusto).

Coberturas de galletas de avena

Mantuve la receta de galletas de mantequilla de maní sin harina simple, para poder hacer todo lo posible con mis ingredientes favoritos, como:

• Chips de chocolate sin lácteos (oscuro o semidulce)
• Chocolate blanco sin lácteos
• Fragmentos de cacao
• Almendras plateadas
• Coco rallado
• Pasas (o dátiles secos finamente picados, albaricoques, arándanos, arándanos, etc.)
• Fresas liofilizadas (u otras frutas liofilizadas)
• Nueces/semillas de elección (semillas de girasol/calabaza, cacahuates, pistachos, pecanas, nueces, etc.)

Por favor, lea la tarjeta de recetas a continuación para el lista completa de ingredientes, medidas, método de receta completa e información nutricional.

¿Cómo hacer galletas de avena veganas saludables?

Sigue cuatro sencillos pasos para preparar estas galletas de avena veganas con los ingredientes que elijas.

• Primero, combine la avena y las semillas de lino en un molinillo eléctrico de café o especias (o una licuadora pequeña) y procese hasta que quede harinoso.
• Transfiéralos a un tazón mediano con los ingredientes restantes y use una espátula, luego sus manos, para revolver/mezclar la masa hasta que quede suave.

Si la masa está demasiado seca, agregue más agua, una cucharadita a la vez.

• Divida la masa en 9 bolas pequeñas, aplánelas en forma de galletas y transfiéralas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Al mismo tiempo, precaliente el horno a 350 grados F (175 C).
• Extienda los ingredientes que elija sobre las galletas de avena veganas, luego transfiera la bandeja al horno y hornee durante 8-10 minutos, o hasta que las galletas de avena estén ligeramente doradas alrededor de los bordes. Déjalos enfriar por un rato y luego ¡disfrútalos!

Disfrute de estas galletas de avena como refrigerio rápido, junto con una taza de té/café, metidas en una lonchera, o incluso para preparar un postre como un sándwich de helado de galleta de avena, etc.

Instrucciones de almacenamiento

Almacenar: Una vez enfriado, guarde las galletas de avena sobrantes en un recipiente hermético en el mostrador durante 5 a 7 días.

Congelar: Estas galletas sin harina se congelan muy bien. Para hacerlo, congele rápidamente las galletas en una sola capa en una bandeja hasta que estén sólidas, luego transfiéralas a una bolsa Ziplock durante 2-3 meses. Cuando desee uno, deje que se descongele a temperatura ambiente o use el horno tostador para ayudar a descongelarlo.

preguntas frecuentes

¿Son saludables estas galletas de avena veganas?

Esta receta de galletas sin harina de 4 ingredientes elimina los azúcares refinados y la mantequilla por alternativas más saludables como la mantequilla de nuez y el jarabe de arce, lo que las convierte en una alternativa más saludable a las galletas normales.

La combinación de avena, semillas de lino y mantequilla de nueces/semillas proporcionará mucha fibra dietética, proteínas de origen vegetal, grasas saludables para el corazón (incluidos los omega 3) y varios micronutrientes. Además, las galletas pueden volverse aún más impresionantes desde el punto de vista nutricional según los ingredientes elegidos.

¿Puedo sustituir las semillas de lino?

El propósito principal del lino es combinarse con el agua y crear un aglutinante en lugar del huevo. Las semillas de chía molidas también deberían funcionar.

¿Puedo hacer estas galletas sin gluten?

Estas ya son naturalmente galletas de avena sin gluten. Asegúrate de usar avena certificada sin gluten si eres celíaco.

¿Puedo hacer la masa por delante?

Sí, puede preparar y enrollar la masa en bolas para guardar en el refrigerador durante 2-3 días o en el congelador durante 1-2 meses. Deje que alcancen la temperatura ambiente antes de hornear.

Notas de recetas y consejos principales

• Ajustar la textura: Un menor tiempo de horneado equivale a galletas más blandas y masticables. Más tiempo significa galletas más firmes y crujientes.
• Para galletas más gruesas: No los aplaste tanto antes de hornear.
• La cantidad de agua varía: Si la masa se siente seca, agregue un poco más, una cucharadita a la vez.

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