El Té Helado, Bebida Ideal para el Verano

Renovado, con nuevos sabores y helado, el té reemplaza a los refrescos como opción refrescante y natural contra el calor.

Las altas temperaturas hacen que bebamos más líquido. El cuerpo lo necesita. Aquí está el dilema. ¿Una gaseosa o agua saborizada? Hay muchas más opciones para salir de las bebidas industriales que además son muy refrescantes, sabrosas y saludables. Uno de ellos es el té helado, o en criollo té helado. Los beneficios del té son muchos, destacando sobre todo su poder antioxidante y diurético, entre otras virtudes.

El té helado, bebida ideal para el verano

Té helado con mandarina. (Escuela Argentina del Té)

¿Qué mejor que preparar una bebida refrescante, sana y natural? A la base del té (todos son bienvenidos) se le agrega hielo y ¡listo! Los que quieran algo un poco más atrevido pueden añadir frutas y edulcorantes, y la batidora hará el resto.

Inside Tea Connection funciona como un laboratorio de sabores. Allí prueban las recetas más jugadas donde incluyen leche de coco, jugo de frutas, horchata y endulzantes varios. “Queremos desvincularnos del té tradicional. La gente tiene asociado el té cuando está enferma o lo que tomaba su abuela y no es así! Actualmente el consumo de té helado es tendencia a nivel mundial. Todo es válido, tómalo solo con hielo o mézclalo con frutas y disfrútalo de otra manera – dice Maggie Bianchi, equipo de Inside. Lo mezclamos con ingredientes súper frescos de temporada y es ultra saludable. Es un verdadero cóctel sin alcohol».

Un dato importante de esta bebida es que contiene aproximadamente un 70% de té. Es una condición sine qua non que se infusiona en caliente para que las hebras desprendan todas sus propiedades y sabores. Una vez obtenido el té, hay que enfriarlo. Esta será la base del brebaje. Para que el éxito sea completo, Maggie aclara que, como se le va a agregar hielo a la preparación, es necesario que el té quede un poco más concentrado que si se va a consumir en el momento, para que no se diluya su sabor. . Dato: un gramo de té da sabor a 100 cc de agua, pero si vamos a hacer té helado la dosis debe llegar a 1,5 gramos.

Si bien se puede preparar con cualquier variedad de té (es absolutamente cuestión de gustos), cada estilo de hebras tiene su tiempo y temperatura de infusión: el té verde se prepara con agua a 85° y se deja en infusión durante dos minutos mientras la temperatura del agua roja y negra sube 10° alcanzando los 9°, y el tiempo de contacto de las hebras con el agua debe ser de cuatro minutos. ¿Qué pasa si pasamos tiempo o usamos agua a una temperatura superior a la indicada? El té se vuelve astringente y da una sensación de aspereza en la boca.

Esta bebida es tan versátil que nos puede acompañar en todo momento del día. Desayuno, almuerzo, merienda y cena. Un buen consejo es prepararlo con tiempo y dejar la jarra en la nevera. Se conserva durante 24 horas.

Tienes todo el fin de semana por delante y la temperatura no da tregua. Siéntete un barman y prepara té helado para toda la familia con las recetas de Inside Tea Connection. Una buena manera de refrescarse.

coco bongo

Súper refrescante, Coco Bongo lleva piña y leche de coco

Ingredientes (para una botella grande)

Té de hebras Oolong de naranja (combina hebras de té rojo de Taiwán con rizos de naranja). 180 cc

Zumo de naranjas recién exprimidas. 30 cc

Jarabe para endulzar. 30 cc

Leche de coco. 15cc

Piña cortada en cubos. 80 gramos

Hielo. 8 cubos

Preparación

Infusionar 1,7 gramos de té en hebras en 180 cc.

Deje reposar, cuele y enfríe En una licuadora para hacer bebidas heladas mezcle todos los ingredientes.

Cortar ¼ de rodaja de piña con cáscara. Hacer una pequeña ranura con un cuchillo en el fondo, para poder decorar la boca del tarro.

Corta dos piñas de ananá y decora con ellas hacia arriba.

Miel de bayas

Berry Honey, una especialidad de Inside Tea Connection

Ingredientes (para una botella grande)

Té en hebras de Blueberry (combina hebras de té negro con arándanos de la patagonia y ralladura de naranja). 180 cc

Zumo de frutos rojos (moras, frambuesas y arándanos). 90 cc

Zumo de naranja. 1 cucharada

Jugo de lima. ½ cucharada

Jarabe casero de miel. (en una cacerola, a fuego lento, mezcle partes iguales de agua y miel orgánica). 75cc

Hielo. 8 cubos

Preparación:

Infundir 1,7 gramos de té en hebras por 180 cc de agua.

En una licuadora para hacer bebidas heladas mezcle todos los ingredientes.

Decora con algunos frutos rojos y una rama fresca de eucalipto azul celeste.

Lima tailandés

Lima thai, el té helado más solicitado.

Ingredientes (para una botella grande)

Té en hebras Almond Toffee (Un té negro muy suave, combinado con láminas de almendras, semillas de pistacho tostadas y pétalos de caléndula). 240 cc

Zumo de naranjas recién exprimidas. 45cc

Jarabe neutro para endulzar. (Mezclar a fuego lento, en una cacerola, partes iguales de agua y azúcar orgánica). 45cc

Jugo de lima. 30 cc

Pulpa de maracuyá, con semillas! (No te preocupes, al licuar te quedan unas pintas espectaculares hasta el trago final). 30 cc

Hielo. 8 cubos

Preparación

Infundir 3,6 gramos de té en hebras en 240 cc de agua.

En una licuadora para hacer bebidas heladas mezcle todos los ingredientes.

Cortar una rodaja de lima y decorar el tarro o vaso.

Con un rallador, ralle la cáscara de lima y cree líneas en varias direcciones.

Use un palo de madera para sostener el segmento en la boca del frasco.

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