¡Este cremoso latte de matcha vegano es delicioso tanto caliente como helado y es un excelente sustituto del café si estás tratando de reducir la cafeína!
No siempre me han gustado las bebidas con cafeína, pero desde que me convertí en mamá, espero con ansias una taza de café negro caliente o un café con leche todos los días. En los calurosos meses de verano, haré un helado vegano de moca o un batido de moca. Pero cuando el clima es más fresco, a menudo opto por un PSL vegano o un café a prueba de balas vegano. Sin embargo, una de mis bebidas con cafeína favoritas para disfrutar tanto en climas cálidos como fríos es un matcha latte vegano. Matcha tiene alrededor de ⅓ de la cafeína que el café, por lo que aún puedo disfrutarlo por las tardes sin que me mantenga despierto toda la noche. Además, este matcha latte vegano es delicioso helado o caliente, ¡así que básicamente es la bebida perfecta en cualquier momento del día o del año!
Salta a
❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
- Matcha tiene un sabor único, sutilmente terroso, que sabe increíble cuando se combina con leche cremosa no láctea y jarabe simple hecho en casa. Es la tarde perfecta para recogerme ¡Eso no te dará ningún nerviosismo por la cafeína!
- Si no puede manejar mucha cafeína o espera reducir la cantidad de café que consume en un día, el matcha es un excelente sustituto, ya que contiene ⅓ de la cafeína que contiene una taza de café.
- Si bien solo me gusta la leche de avena en mi café, descubrí que la mayoría de las leches no lácteas saben bien con matcha. ¡El anacardo, la almendra y la soya se combinan maravillosamente con el matcha!
- El jarabe simple, la leche no láctea y el polvo de matcha duran mucho tiempo cuando se almacenan adecuadamente, por lo que siempre puedes tener los ingredientes que necesitas para una taza fresca y vibrante de matcha a mano.
📃 Ingredientes
- Matcha en polvo – Hay tantos tipos de polvo de matcha disponibles. Hablaré sobre algunas formas de elegir el mejor matcha a continuación, pero algunos consejos básicos son que desea que el color de su matcha sea verde vibrante y la textura debe ser sedosa y suave, como talco para bebés.
- Jarabe sencillo – Usualmente uso jarabe simple de vainilla casero en mis lattes veganos de matcha. Para hacer un jarabe simple, combina 1 parte de azúcar con 1 parte de agua en una cacerola y calienta la mezcla hasta que el azúcar se disuelva. Una vez disuelto, apaga el fuego y agrega un chorrito de extracto puro de vainilla. Permita que el jarabe simple se enfríe por completo antes de transferir el jarabe a un recipiente hermético y guardarlo en el refrigerador.
- Leche no láctea – Mi leche no láctea favorita personal para tomar con matcha es la leche de avena, específicamente la leche de avena barista. Cualquier tipo de leche no láctea de barista es mejor. ¡Elige tu favorito!
- Agua caliente – Ya sea que estés preparando un matcha latte vegano helado o caliente, necesitarás un poco de agua caliente para disolver el polvo de matcha.
Consulte la tarjeta de recetas para ver la lista completa de ingredientes y cantidades.
¿Qué es Matcha?
El matcha es un polvo de té verde que se elabora moliendo finamente las hojas de ciertas plantas de té verde. Matcha a menudo se describe como que tiene un sabor suave a hierba con matices dulces, a nuez y amargos. Para preparar matcha, bate el polvo de matcha con agua caliente hasta que esté completamente disuelto y suave. Luego, puede agregar más agua para el té matcha simple o agregar leche para un café con leche matcha.
¿Cómo elegir el mejor polvo de Matcha?
El primer paso a la hora de elegir el polvo de matcha es fijarse también en el color. Desea seleccionar uno con un color verde profundo y vibrante. Si el color es amarillento, marrón o verde oscuro, eso indica que el matcha es de baja calidad, hecho de hojas viejas que crecieron hacia la parte inferior de la planta u hojas que no recibieron la sombra adecuada.
La segunda cualidad a tener en cuenta es la textura y el tacto del polvo de matcha. El matcha de alta calidad debe tener una sensación fina y sedosa, mientras que el matcha de baja calidad tendrá una textura más gruesa.
Otra prueba que puede realizar si tiene dos o más marcas de matcha a mano es colocar una cucharada pequeña de cada una en una mesa. Use su dedo para tirar un poco de matcha hacia abajo en una línea sobre la mesa. Si la línea es ininterrumpida y suave, eso indica que tu matcha es de alta calidad. Si la línea está rota y tiene una textura arenosa, es probable que el matcha sea de baja calidad o incluso falso.
🔀 Variaciones y sustituciones
🥥 Latte Matcha De Coco – ¡Usa leche de coco (¡hola toda la grasa!) para un café con leche rico y decadente!
🍓 Latte Matcha De Fresa – Triture algunas fresas frescas en una pasta y colóquela en el fondo de su matcha latte para obtener una bebida divertida, con textura y afrutada.
🧋 Latte Boba Matcha – ¡Agregue un poco de boba de azúcar moreno a su matcha latte vegano para obtener esa textura masticable de boba que a todos les encanta!
☕️ Matcha Espresso Fusión Latte – ¡Copie Starbucks y combine espresso y matcha en una bebida rica en cafeína!
🫖 Equipo
- batidor de matcha – Tradicionalmente, el matcha se prepara utilizando un batidor de bambú que mueve hacia adelante y hacia atrás en forma de «W» para asegurarse de que su matcha latte no tenga grumos. Esta es una gran herramienta para tener a mano si eres un fanático del matcha o quieres hacer tu matcha latte de la manera tradicional. Sin embargo, también puede utilizar un dispositivo de mano vaporizador de lecheun licuadora de inmersión o un batidor circular pequeño.
- Eléctrico Pava – Obviamente, puedes elegir hervir el agua como más te guste, pero soy un gran fanático de las teteras eléctricas. Calientan el agua mucho más rápido que las teteras de la estufa, lo que hace que sea mucho más fácil preparar su matcha latte sin lácteos.
🍵 Cómo hacer Matcha Latte vegano
Paso 1: Coloca el polvo de matcha y el agua hirviendo en un tazón pequeño y mézclalos hasta que no queden grumos.
Paso 2: Vierta la mezcla de matcha sobre la leche vegetal. Para helado, use leche fría y agregue cubitos de hielo. Para un matcha latte caliente, caliente la leche (y haga espuma si lo desea) antes de agregar la mezcla de matcha.
🫙 Almacenamiento
Nunca antes había guardado matcha latte en el refrigerador porque personalmente me gusta disfrutar el mío fresco. Sin embargo, si te gustan los matcha lattes veganos helados, puedes hacer un lote doble o triple y guardar el extra en el refrigerador durante 1 o 2 días. Simplemente no agregue el hielo hasta que esté listo para disfrutar su bebida. Si la mezcla de matcha y la leche no láctea se separan mientras están en el refrigerador, simplemente agítelo todo bien antes de disfrutarlo.
✔️ Consejos de expertos
👉 Si eres nuevo en el matcha, puedes comenzar con ½ cucharadita de polvo de matcha en lugar de 1 cucharadita completa. En este punto, me gusta usar 1 ½ cucharaditas de matcha, por lo que probablemente te gustará aún más el sabor cuanto más hagas este matcha latte vegano.
👉 Si eres perezoso como mi esposo y yo (¡o deberíamos decir eficiente!), casi siempre agregamos todos los ingredientes en una taza medidora de líquido de boca ancha y mezclamos todo junto con una licuadora de inmersión. ¡Funciona muy bien y reduce algunos pasos!
👉 Antes de agregar su mezcla de matcha a su leche vegetal, asegúrese de haber eliminado todos los grumos. ¡Beber café con leche matcha grumoso no es muy divertido!
❓Preguntas frecuentes sobre recetas
Todo esto depende de la leche que estés usando y de si estás usando polvo de matcha mezclado con leche en polvo. Si prepara su matcha latte en casa y usa polvo de matcha tradicional, puede hacer lattes sin lácteos simplemente usando una leche no láctea.
La leche de avena Barista funciona muy bien en los lattes de matcha no lácteos. Si no tienes leche de avena barista, otro tipo de leche no láctea barista funcionaría. Incluso puedes usar leche natural no láctea en lugar de la edición barista, pero tu matcha latte no será tan cremoso y la leche no hará espuma bien si estás haciendo un matcha latte caliente.
Esto depende de dónde esté ordenando su matcha latte. Si pides un matcha latte de Starbucks y pides leche de almendras, tu matcha latte no tendrá lácteos.
No, Starbucks Matcha no contiene lácteos. Entonces, si desea pedir un matcha latte sin lácteos de Starbucks, asegúrese de pedir leche de almendras, avena o coco. Si no especificas qué leche quieres, automáticamente usarán leche de vaca.
Si pides leche de almendras, coco o avena cuando pides un Starbucks Matcha Latte, ¡entonces tu matcha latte estará completamente libre de lácteos! No hay lácteos en el polvo de matcha de Starbucks.
👍🏼 Más Recetas de Latte Vegano
¿Te encanta esta receta? Deje una calificación de 5 estrellas 🌟🌟🌟🌟🌟 en la tarjeta de recetas a continuación y una reseña en la sección de comentarios más abajo en la página.
📖 Receta
Matcha Latte Vegano
¡Este dulce y cremoso Matcha Latte vegano es delicioso tanto helado como caliente y es un excelente sustituto del café!
Ingredientes
- 1 cucharilla polvo de matcha*
- ¼ taza agua caliente
- 2 cucharaditas jarabe simple de vainilla o al gusto
- ¾ taza leche no láctea leche de avena barista si es posible
Instrucciones
-
En un tazón pequeño, mezcle el polvo de matcha y el agua caliente hasta que el matcha esté suave y disuelto. Agregue el edulcorante líquido y vuelva a batir para combinar.
-
Vierte la leche vegetal en un vaso de cristal y añade un puñado de hielo. Vierta la mezcla de matcha sobre la leche y revuelva todo bien para combinar.
-
Si está preparando un matcha latte caliente, primero caliente la leche en una cacerola. Vierta la leche tibia en una taza y luego vierta sobre la mezcla de matcha. Revuelva si lo desea.
notas
– Para hacer jarabe de vainilla casero, coloca 1 parte de azúcar y 1 parte de agua en una cacerola a fuego medio. Revolver hasta que el azúcar se disuelva. Una vez disuelto, apaga el fuego y agrega un chorrito de extracto puro de vainilla. Deje que la mezcla se enfríe antes de guardarla en un recipiente hermético.
Nutrición
Calorías: 146kcalCarbohidratos: 28gramoProteína: 5gramoGordo: 2gramoSodio: 93miligramosPotasio: 98miligramosFibra: 1gramoAzúcar: 24gramoVitamina A: 569IUCalcio: 261miligramosHierro: 3miligramos
Relacionado:
Mejor Bebida Vegetal Para Matcha Latte
El mejor helado vegano de fresa • No sabe a pollo
Caffe Latte Con Bebida De Almendras
