Delicioso, ¿verdad? PIN esta receta para más tarde!
¿Para comprar o hacer su propia salsa de frijoles negros? …Esa es la pregunta. Si me preguntas, el 99% de las veces prefiero hacerlo yo mismo en casa. Es más fresco que el comprado en la tienda, súper fácil de hacer y más nutritivo. Y esta no es la típica salsa de frijoles negros. No no no. este es un delicioso remolacha salsa de frijoles negros, ¡que incluso a los que odian la remolacha les encanta!
VIDEO: Dip de remolacha y frijoles negros
Por qué te encantará esta salsa de remolacha y frijoles negros
Solía soñar con tener una línea de hummus colorido y sabroso. Junto con mi hummus de batata, esta salsa de remolacha y frijoles negros sería la más vendida. Te encantará este sabroso dip vegano porque es:
súper delicioso La combinación de especias (comino, vinagre balsámico y miso) es una combinación deliciosa hecha en el cielo. Miso agrega profundidad, mientras que la acidez del vinagre equilibra todos los sabores.
Una excelente manera de disfrutar las remolachas sin que dominen el plato. Las remolachas se mezclan muy bien con los frijoles negros, agregando una sutil dulzura y un toque terroso. ¡Incluso a los que odian la remolacha les encanta esta salsa!
Barato y fácil de hacer. Las salsas compradas en la tienda son caras y no tan frescas (o únicas) como esta salsa de remolacha y frijoles negros. Esta receta utiliza ingredientes económicos que probablemente ya tengas en tu cocina. Agregue los ingredientes a un procesador de alimentos y deje que haga todo el trabajo por usted.
Nutritivo y saciante. Los frijoles negros son una gran fuente de fibra, ácido fólico, magnesio, hierro, proteínas y antioxidantes. Las remolachas también tienen un alto contenido de fibra y ácido fólico, y son una gran fuente de vitamina C, entre otros nutrientes. Yo uso solo 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen en esta receta, pero puedes omitirlo todo si lo prefieres.
¿Cómo se hace la salsa de remolacha y frijoles negros?
¡Este dip es muy fácil de hacer! Simplemente mezcle frijoles negros cocidos con remolacha cocida, especias y aceite de oliva virgen extra. Mézclalo hasta que quede cremoso, o elige una textura más espesa si así lo prefieres. Necesitarás un procesador de alimentos para hacerlo. yo recomiendo este de Cuisinart. ¡He tenido el mío durante casi 10 años!
¿Con qué deberías comer este dip?
Esta salsa de remolacha y frijoles negros es un refrigerio perfecto porque está llena de fibra y proteína. Me gusta disfrutarlo con rodajas de zanahoria y apio como un refrigerio saludable para la tarde o la noche. También me gusta comerlo con pita o galletas saladas.
Esta salsa también es excelente en sándwiches, ensaladas o en Buddha Bowls. Puedes usarlo como quieras comer hummus.
Consejos para hacer esta receta.
- Use frijoles sin sal si está usando enlatados. Los frijoles enlatados sin sal o cocinados en casa son un aderezo de sabor más fresco.
- Me gusta cocinar mis remolachas en casa en Instant Pot. Los cocino al vapor durante 20 minutos, luego les quito la piel y los uso en recetas como esta salsa. Las remolachas al vapor permanecerán frescas en el refrigerador durante una semana.
- Usa un miso amarillo o blanco, que tiene un sabor más delicado. Puede encontrar esto en cualquier tienda de alimentos saludables o en su supermercado japonés local. Elija un miso sin pasteurizar (estará en la sección refrigerada). El miso sin pasteurizar contiene bacterias beneficiosas que son buenas para la salud.
- El mejor reemplazo para los frijoles negros en esta receta son los frijoles blancos cannellini. Son igualmente cremosos y harán una hermosa salsa rosada cuando se mezclen con remolacha roja.
- Las remolachas rojas son mis favoritas para esta salsa. debido a su terrosidad, pero otras variedades también funcionarán. Las remolachas doradas tienden a ser más dulces.
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