🧾 Por qué medir en gramos
La precisión es vital al hornear, e incluso la más mínima desviación de la medición puede afectar el resultado final.
El sistema habitual utilizado en los EE. UU. para medir el volumen puede no ser del todo exacto debido al empaque de los ingredientes.
Para garantizar la máxima precisión, se prefiere el sistema métrico y se recomienda una báscula de cocina digital.
Medir los ingredientes en gramos es más preciso que en onzas, lo que lo convierte en el método preferido por los panaderos.
Independientemente de la ubicación, muchos panaderos optan por medir los ingredientes en gramos, lo que brinda consistencia en los resultados.
Considere usar gramos la próxima vez que hornee galletas veganas con chispas de chocolate, brownies veganos o sus delicias favoritas.
⚖️ Cómo medir el peso seco
Medir los ingredientes secos con precisión es crucial para garantizar que su receta resulte perfecta.
Usar una báscula de cocina es la mejor manera de lograrlo. Simplemente coloque su contenedor en la báscula y haga clic en el «botón de tara» para poner a cero la pantalla.
Este paso deducirá el peso del contenedor para dar una medida exacta. A continuación, agregue sus ingredientes secos para determinar su peso.
Si no tiene una báscula de cocina, las tazas medidoras y las cucharadas/cucharillas son la siguiente mejor opción.
Solo asegúrese de llenarlos hasta la parte superior y nivelarlos con una herramienta plana o con la parte posterior de un cuchillo.
Esto garantiza mediciones precisas para sus recetas, lo que da como resultado resultados deliciosos y consistentes en todo momento, especialmente cuando se trata de harinas y polvos.
Relacionado:
