Ojalá todos los días fueran verano. ¡Entonces podría hacer que esta cereza y nuez se desmoronen todo el tiempo!
La calabaza de invierno, las peras, las castañas y las papas son excelentes, pero las dejaría por completo para tener un año de cerezas, fresas, verduras, lechugas, frutas con hueso, melones y hierbas delicadas.
Soy más feliz en esta época del año. Incluso las tremendas tormentas eléctricas, la humedad y el calor de la temporada me llenan de alegría. Miro por la ventana y veo verde, una vista celestial después de meses de ramas de árboles congeladas. ¡Mi mundo está en tecnicolor!
Por supuesto que deseo que el resplandor de la temporada se represente a través de su generosidad en mi plato. Para mantener el brillo de los productos que como, los he estado comiendo crudos. Postre incluido. Los postres crudos o sin hornear son fáciles de preparar y más saludables (a veces). Este crumble de cereza no usa harinas refinadas y muy poca azúcar refinada (justo lo que hay en las chispas de chocolate). Los dátiles Caramely Medjool actúan como edulcorante y aglutinante. Las nueces tostadas le dan un toque reconfortante y, junto con las chispas de chocolate, me recuerdan a una galleta. Me encanta este hermoso postre de verano. Espero que tú también <3
Crumble de cerezas y nueces sin hornear
Puedes usar cualquier nuez para esta receta. Creo que también sería genial con nueces pecanas (crudas o tostadas). Si compras las nueces tostadas, asegúrate de que no hayan sido tostadas o tostadas en aceite. Si lo haces tú mismo puedes asarlos en el horno a 350° por 8 minutos. O tostarlos en una sartén. [br]Creo que este crumble es mejor el segundo día. Entonces, si puede, planee hacerlo el día antes de que quiera servirlo. Esto permitirá que todos los sabores se casen.
Ingredientes
- 4 tazas cerezas maduras deshuesado
- 1 cucharada vinagre balsámico
- 2 1/2 tazas nueces tostadas crudo también está bien
- 1 1/2 tazas fechas medjool sin hueso (otras variedades de dátiles también servirán)
- 1/2 taza chips de chocolate negro vegano
- 1/2 taza crema de coco
- 1 cucharadita miel de maple
Instrucciones
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Coloque las cerezas en un tazón y agregue vinagre balsámico. Revuelva para cubrirlos todos. Dejar de lado.
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Coloque las nueces, los dátiles y las chispas de chocolate en el procesador de alimentos y pulse para picar.
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Cuando la mezcla esté picada, pero aún tenga una textura muy desmenuzable, retire aproximadamente 1/3 de ella. Este será tu topping.
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Continúe licuando el resto del crumble durante otros 10 segundos. La mezcla debe mantenerse bien unida en tu mano. Tenga mucho cuidado de no mezclarlo demasiado.
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Vierta el crumble del procesador de alimentos en el fondo de una fuente para hornear de 8×8 o 9×9. Presione la mezcla firmemente hasta el fondo.
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Coloque las cerezas en capas en la fuente para hornear.
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Cubre con el crumble grueso que reservaste antes.
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Ahora está listo para comer. Haz la crema de coco para un delicioso aderezo.
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Cobertura de crema de coco
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Coloque la crema de coco en un tazón mediano/pequeño.
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Vierta el jarabe de arce, luego bata vigorosamente. Idealmente, su crema de coco será esponjosa y ligera.
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Sirve la crema de coco sobre tus porciones de crumble de cereza.
3.3.3077
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