Brownies veganos de remolacha para San Valentín

Brownies veganos de remolacha |  www.sweetpotatosoul.com

¡Oye bicho de amor! El día de San Valentín está aquí 💗 Este año voy a ser mi propio San Valentín. Shhhh, no se lo digas a mi hombre 😉 Ven mañana por la mañana estaré haciendo estos deliciosos brownies de remolacha para mí una vez más. Las remolachas son la comida perfecta para el Día de San Valentín porque están llenas de hierro y fitonutrientes saludables para el corazón, ¡y son rojas! Le dan a estos brownies húmedos y pegajosos un hermoso tono rojo sin abrumar su riqueza achocolatada.

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Para hacer estos brownies veganos usé el VeganoHuevo producto de Follow Your Heart. ¡Es una locura! Este producto reproduce huevos de animales en todo, desde quiche hasta revueltos y brownies. Más extraño aún, huele a huevos. Afortunadamente, ese olor a azufre no se queda después de combinar todos los ingredientes y hornear los brownies. Estoy muy emocionada con todos los nuevos alimentos veganos que imitan los productos de origen animal, como la Beyond Burger (vea mi reseña en video). Aunque algunos veganos no están de acuerdo con replicar productos de origen animal, creo que es increíble que los comedores de animales ahora tengan opciones compasivas y estén comiendo menos productos de origen animal. Estos productos también parecen hacer que la transición a una dieta vegana sea mucho más fácil para las personas. Si va a hacer que la gente coma menos animales y siga una dieta vegana, estoy totalmente de acuerdo. Si no puede conseguir VeganEgg, pruebe esta receta con un huevo de lino. Todavía no lo he probado, pero debería funcionar bien.

Sea su propio San Valentín y haga estos brownies de remolacha especiales para usted. Trátate con amor, gratitud y respeto hoy y todos los días 🌹 Lo vales 😘

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Brownies veganos de remolacha

Jenné

No probé esta receta con otro sub de «huevo» vegano. Si no puede encontrar VeganEgg, pruébelo con 4 cucharadas de semillas de lino molidas y 1/2 taza de agua para hacer un gran «huevo» vegano de lino.

tiempo de preparación 15 minutos

Hora de cocinar 55 minutos

Tiempo Total 1 hora 10 minutos

Ingredientes

  • 2 remolachas 1/2 lb, hervida durante 45 minutos hasta que esté tierna
  • 1 taza chips de chocolate negro vegano
  • 1/2 taza mantequilla vegana o aceite de coco
  • 1 1/4 taza harina para todo uso
  • 1 1/2 cucharilla Levadura en polvo
  • 1/4 cucharilla sal
  • 1/2 taza VeganoHuevo en polvo por Sigue tu corazón
  • 2 tazas agua helada
  • 1/2 taza azúcar morena
  • 1/2 taza azúcar blanco vegano
  • 1 cucharilla extracto de vainilla

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 °, luego engrase y enharine una fuente para hornear (9×14″ o 10×15″)

  • Derrita las chispas de chocolate y la mantequilla vegana al baño maría y bata hasta que quede cremoso.

  • Retíralo del fuego y déjalo enfriar.

  • Pelar las remolachas y picar.

  • En un tazón pequeño, combine la harina, el polvo de hornear y la sal. Batir hasta que esté combinado. Dejar de lado.

  • Coloque las remolachas en un procesador de alimentos y mezcle hasta que estén casi hechas puré. Dejar de lado.

  • Coloque el polvo VeganEgg en un tazón grande para mezclar o una batidora y agregue el agua fría. Batir vigorosamente hasta que esté cremoso y no queden grumos.

  • Batir el azúcar y la vainilla.

  • Agregue las remolachas derretidas y el chocolate, y continúe batiendo hasta que quede cremoso.

  • Agregue lentamente la harina.

  • Vierta la masa en la fuente para hornear preparada, luego hornee por 55 minutos.

  • Un palillo insertado después de sacarlo del horno puede salir aún ligeramente húmedo. Permita que los brownies se enfríen por lo menos 30 minutos antes de cortarlos. Son mejores cuando se enfrían por completo, hasta una hora antes de servir.

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