Batatas Rellenas Fáciles | 5 ingredientes!

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¿Cuándo fue la última vez que comiste batatas rellenas? Cuando era chef privado, los hacía para mis clientes todo el tiempo. No solo porque son deliciosos y abundantes; ¡También porque son muy fáciles de hacer! Las posibilidades son infinitas para las batatas rellenas. Puedes vestirlos o vestirlos. ¡Hoy estoy compartiendo una deliciosa receta de batatas rellenas fáciles de vestir que tiene solo 5 ingredientes!

La clave para perfeccionar las batatas rellenas fáciles es subcontratar uno de los ingredientes. Me encantan los sabores del sudeste asiático, así que usé una salsa satay de Indonesia para esta receta. ¡Cociné coliflor y garbanzos en la salsa a fuego lento, y rellené las batatas con esa mezcla abundante y equilibrada con tanto sabor! Esta es una excelente receta para los días de preparación de comidas. El uso de una salsa para hervir a fuego lento prefabricada lo ayudará a reducir el tiempo de cocción y limpieza. ¿Quién puede decir que no a eso?

En realidad, podrías usar cualquier salsa para estas batatas rellenas fáciles: ¡la que quieras! Resulta que soy fanático del curry y de muchas especias, así que siempre tengo curry o salsa satay en mi despensa. Alternativamente, puede probar esta receta de 5 ingredientes con salsa de enchilada, salsa teriyaki, salsa de maní, salsa agridulce o cualquier otra salsa que le apetezca. Incluso podría hacer su propia salsa para una opción aún más saludable. ¡La salsa de almendras y lima de mi receta de fideos con camote sería perfecta!

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Esta deliciosa receta vegana de 5 ingredientes se puede llevar al siguiente nivel agregando chalotes fritos. No te preocupes, siguen siendo parte de los 5 ingredientes, siempre y cuando no cuentes el aceite. Para freír los chalotes, caliente aproximadamente 1 taza de aceite a temperatura alta y agregue rodajas finas de chalote o rondas de 2 chalotes. Freír hasta que se doren, luego transferirlos a un plato forrado con toallas de papel. Continúe con los chalotes restantes. Con cuidado de no abarrotar la sartén ni quemarlos. A medida que se enfríen en el plato, se dorarán. Úselos para cubrir las batatas rellenas.

Si te encantan las batatas rellenas, ¡también deberías ver mi receta de batatas rellenas de Farro con champiñones salvajes! Lleva un poco más de tiempo prepararlo, pero es súper delicioso y también excelente para preparar comidas.

Batatas Rellenas Fáciles | 5 ingredientes!

Jenné

Rinde 2 porciones, pero siéntase libre de duplicar la receta para obtener más. La salsa Satay de Indonesia que usé ya no está disponible, pero recomiendo esta Salsa Thai Satay a fuego lento de la cocina tailandesa. ¡O usa esta receta para hacer la tuya!

tiempo de preparación 5 minutos

Hora de cocinar 45 minutos

Tiempo Total 50 minutos

Ingredientes

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• 2 batatas grandes
• 1 chalote cortado en cubitos
• 1 15- onz lata de garbanzos
• ½ coliflor de cabeza cortado en cubitos
• 1-1 1/2 tazas Salsa Satay a fuego lento o una salsa a fuego lento diferente
• Bonificación: agregue cilantro para decorar y sirva con lima fresca.

Instrucciones

• Precaliente el horno a 375 ° y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Corta las batatas por la mitad a lo largo y frótalas con una fina capa de aceite. Hornear durante 45 minutos, o hasta que estén tiernos. Instrucciones de microondas: para ahorrar tiempo y evitar encender el horno, puedes calentar las batatas en el microondas. Haga agujeros en las batatas enteras y envuélvalas con una toalla de papel húmeda. Microondas durante 7-9 minutos, o hasta que estén tiernos.

• Caliente ¼ de taza de agua en una sartén o sartén y agregue los chalotes. Saltee durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que se ablanden y el agua comience a disolverse. Agregue los garbanzos, la coliflor, la salsa satay a fuego lento y ¼ de taza de agua.

• Cocine por 20 minutos tapado a fuego medio hasta que la coliflor esté tierna.

• Machaca el centro de las batatas y rellena con los garbanzos y la coliflor. Cubra con chalotes fritos (instrucciones en resumen).