Batatas asadas perfectas – Sweet Potato Soul de Jenné Claiborne

Patatas dulces asadas perfectas

Kon’nichiwa de Japón!! ¡Sí, Japón! La tierra del ñame japonés almidonado y dulce 🙂

¿Cómo terminé aquí? Todo sucedió muy rápidamente. Un día estaba planeando pasar el invierno en Nueva Orleans, y lo siguiente que sé es que estoy en un avión volando hacia el otro lado del mundo. Ha sido mi sueño visitar este país desde que puse un pie en el aeropuerto de Tokio Narita en una escala a Tailandia hace más de 3 años. Aunque he soñado con pasar tiempo aquí, sé muy poco al respecto. Supongo que es por eso que cuando mis planes en Nueva Orleans no funcionaron, cambié rápidamente mi enfoque para visitar mi lugar número 1, Japón, ¡y hacer realidad mi sueño!

Vegano en Japón

Acabo de pasar 4 días en Tokio. Llamar loca a esta ciudad es quedarse corto. Realmente no tengo el vocabulario para describir cómo me hace sentir este lugar. Estar aquí es como estar en un universo paralelo de la ciudad de Nueva York con sus grandes edificios, su elaborado sistema de metro y sus luces brillantes. Sin embargo, casi todo el mundo es japonés y educado y, a pesar de la enorme población, la ciudad se las arregla para mantenerse bastante limpia. Mucho mucho más limpio que mi ciudad de Nueva York.

Los edificios altos me hacen sentir claustrofóbico, algo que normalmente no siento en casa, y perderme en la estación de tren de Ikebukuro y luego en los grandes almacenes adyacentes en el Día de San Valentín casi me provoca un ataque de pánico. Luego pensé que me gustaría caminar a través de una de las miles de salas de juego, o pasear por el cruce de Shibuya un par de veces, pero la energía de estos lugares ha resultado demasiado para mí. Los ruidos fuertes, las luces brillantes y este lenguaje indescifrable envían a Met a la cama exhaustos cada noche.

Mañana me voy a Kioto.

Tokio definitivamente no es mi ciudad favorita. Hace que NYC se sienta como un pueblo pequeño, y yo me siento completamente invisible y perdido. Aún así, estar aquí es una bendición y ya es una experiencia que no olvidaré pronto.

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Hoy permítanme compartir con ustedes una de mis formas favoritas absolutas de preparar mi comida reconfortante perfecta: ¡batatas asadas a la perfección! Afortunadamente, Japón está lleno de batatas japonesas (ñame), así que puedo satisfacer mis antojos de comodidad todos los días 😉

Asar batatas es una de las actividades de cocina más fáciles. Siempre que pueda cortar una papa y encender un horno, puede hacer esto. Son la guarnición perfecta o un refrigerio saludable. Aún más, estos pueden agregarse a sus ensaladas o complementarse con legumbres, verduras y granos para hacer una comida completa y deliciosa.

¡Las batatas hacen la vida mucho mejor!

Patatas dulces asadas perfectas

Patatas dulces asadas perfectas

Jenné

tiempo de preparación 5 minutos

Hora de cocinar 40 minutos

Ingredientes

  • 3 batatas medianas cubicado
  • 3 cucharada aceite de coco Derretido
  • 1 cucharadita pimentón ahumado
  • 1 cucharadita canela
  • 1/4 cucharadita pimienta de cayena
  • 1 cucharadita sal marina
  • 1/2 cucharadita pimienta negra

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 ° y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

  • Mezcle las batatas en un tazón para mezclar con el aceite de coco.

  • Combine las especias en un tazón pequeño, luego espolvoréelas sobre las batatas y revuélvalas para asegurarse de que la especia cubra las papas de manera uniforme.

  • Extienda uniformemente las papas en la bandeja para hornear.

  • Asar durante 40 minutos, o hasta que estén tiernos.

  • Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de comer.

3.2.2807

monte fuji de Tokio

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