¿Quieres empezar a tener antojo de ensalada? Haz estas deliciosas recetas de ensaladas veganas. Hay algo para todos en esta lista. Incluso he incluido algunas ensaladas deliciosas y nutritivas que no tienen lechuga ni verduras. Estas ensaladas son perfectas para comidas diarias, guarniciones y para compartir en comidas compartidas, cenas festivas y comidas al aire libre. ¡Vamos a profundizar en!
Mi esposo me llama la Reina de las Ensaladas porque cuando preparo incluso la ensalada más básica, ¡es deliciosa! No es de extrañar que la ensalada sea mi grupo de comida favorito. Como una ensalada del tamaño de un plato principal todos los días, y no lo haría de otra manera.
Para hacer unas ensaladas veganas espectaculares necesitas:
- Ingredientes frescos. Ya sea una ensalada de hojas verdes, una ensalada de pasta o una ensalada de frutas, los ingredientes principales deben ser frescos y vibrantes.
- Un delicioso aderezo. El aderezo puede ser a base de aceite o puede usar una grasa saludable como aguacate o tahini. La combinación de ácido, dulzura y grasa es el mejor aderezo.
- Sólo un poco de técnica. Por ejemplo, la col rizada SIEMPRE se debe masajear en el aderezo antes de mezclarla con otros ingredientes.
¿Qué hace una ensalada?
Mi definición de ensalada es un plato elaborado en parte con ingredientes crudos, como verduras, lechuga, hierbas, y servido frío o a temperatura ambiente. ¡Una ensalada puede complementar un plato principal o puede ser la atracción principal! Las ensaladas se pueden hacer con o sin lechuga––te estoy mirando, ensalada de papa––y con cualquier tipo de aderezo.
Me encantan las ensaladas abundantes, coloridas y llenas de sabor. La col rizada es la base de ensalada abundante perfecta para colocar en capas sobre otras verduras, como rúcula, lechuga romana o espinacas. Por supuesto, también me gusta añadir otras verduras como boniato asado, coliflor asada, remolacha al vapor, zanahorias o repollo rallado, corazones de alcachofa o incluso fruta. Para hacerlo aún más sustancioso, casi siempre agrego algún tipo de frijol o lenteja y un grano integral.
¡Las combinaciones de ensaladas son infinitas! Una vez que aprendas a hacerlos, nunca te cansarás de esta maravillosa comida. Echa un vistazo a mi publicación titulada Cómo hacer ensaladas increíbles y llenas, para obtener más técnicas para hacer ensaladas.
Ensaladas Veganas De Hoja
Ensaladas veganas llenas de verduras
Ensaladas de pasta (+ Fideos también)
Ensaladas
Relacionado:
Sweet Potato Breakfast Hash – Sweet Potato Soul de Jenné Claiborne
